Суши Инари – тофу полн со зеленчук и ориз на јапонски – Детален рецепт за готвење. Сподели со пријателите: 
Време: 1 час. Ниво на тешкотија: средни порции: 4 Се користат во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло кружен зрно суши ориз
- 85 гр. парчиња печурки шитаке (околу 9 парчиња), исечени нозе
- 1/2 излупени и исечени семе и тесто краставица Кирби (незгодна разновидност на краставици)
- 30 гр коцки јапонски жолта кисела даикон (парчиња долги 5 см)
- 12 подготвени, длабоки пржени тофу торби (инари) исушете го на хартиена крпа и откријте
- 1 морков морков (нешто помалку од просекот)
- 1 лажица масло л оцет од ориз
- 1 лажица масло л. шеќер
- 1 лажица масло плус 1 суп.л-патки. л. вода
- 1 лажица масло л. груба сол
- 1/2 лажиче темно масло од сусам
- 2 лажици л. тости семе од сусам
- 1 лажиче свежо исцеден сок од вар
- 1/4 лажиче ситно рендан кора од лимон
- Садници Даикон за украсување (по избор)
- Измешајте пиперка саншо по потреба (види готвење совет)
- Опции за сервирање: кисела ѓумбир, Васаби и соја сос
Рецепти со слични состојки: оризово жито ориз, ориз оцет, шитаке печурки, моркови, краставици, ротквица од Даикон, сок од вар, тофу, корен од ѓумбир, сос од соја, васаби, семе од сусам
Подготовка на рецепти:
- Комбинирајте оцет и шеќер во мала чинија.Во мала чинија, со тесен капак, измешајте ориз, вода и лажичка сол. Тесна завиткајте го капакот на тавата со мала кујна и покривка тавата. (Осигурете се дека рабовите на пешкирот се доволно далеку од изворот на оган.) Доведете вода до вриење, намалете се загрева до тивок и потопете при тивок вриење, покривајќи ја тавата капак, 20 минути
- Извадете ја тавата од топлината (не отворајте) и оставете ја 10 минути. Промешајте ориз со вилушка и префрлете го во голем сад. Додај мешавина од оцет и измешајте го со ориз со дрвена лажица. Излезете на садот за печење покриен со пергамент хартија. Кул со дување Ориз со фен или списание за списание. Покријте го оризот со влажен со пешкир.
- Истурете околу 2,5 см вода во голем тенџере. И поставете ја корпата за виткање за парење. Донеси вода до врие, ставете моркови и печурки во двоен котел, покријте и гответе додека не мекост, околу 6 минути Ставете моркови и печурки во голема сад, додадете ги преостанатите 2 лажици. сол, масло од сусам, семиња семе од сусам и измешајте. Оставете да се излади.
- Кога смесата од зеленчук се олади, додадете ја киселата краставица даикон, кора од сок и вар и измешајте. Додадете ориз и силикон лесно измешајте ја мешавината од зеленчук со шпатула. Стави до тебе сад со вода. Навлажнете ги рацете лесно и формирајте од ориз и зеленчук мешавина од 12 мали овали во форма на топка за американскиот фудбал. Наполнете ги торбите со тофу со ориз и исцедете ги рабовите. Поставете надвор од рабовите неколку снопови садници на Даикон (ако се користат). Стави тофу торби на чинија за сервирање и посипете со санса. Служете со кисела ѓумбир, васаби и сос од соја. Кулинарство Совет: Sanse е јапонска верзија на Сечуан бибер, која може да се купи во азиски продавници или здрави продавници исхрана. Ова е мирисна лимонска пиперка со заживувачка, но не зачинета вкусно. Ние го користиме за да додадеме пресврт на разни садови: од супи до ориз и месо.
