сушени цвекло за зима
Harетвата сушена репка за зимата нема да ви одземе многу време и нема да предизвика толку проблеми како со конзервирањето. Кога се суши коренските култури целосно ги задржуваат своите корисни својства. Додај сушени цвекло во супи и бор, во разни салати и винегрет.
Суво цвекло за зима
За сушење цвекло за зима, користете сорта во која пулпа заситена темна боја.
Исплакнете ги корените темелно со сунѓер, извадете ги главите и корените.
Исплакнете репка и се вари 30 минути, а потоа веднаш спуштете го ладна вода 15 минути.
Излупете го овошјето и исечете ги на мали ленти или тестенини ( дебелина од 2 до 4 мм).
Исплакнете исечена репка и ставете ги на сушење.
Друг, не помалку добар начин за сушење цвекло:
- Исплакнете ги корените темелно, излупете, исецкајте мали тестенини и бланширање
- во зовриена солена (5 g сол на 1 литар вода) вода 3 минути. Фрижирајте ги репка веднаш во ладна вода.
- Супки од цвекло од цвекло на висока температура (85 степени) за 6 часа.
- Сушен корен зеленчук со добар висок квалитет треба да биде темноцрвена со розова или виолетова нијанса.
Приносот на сувиот зеленчук зависи од нивната големина и почетниот квалитети: од 1 кг свежи коренови култури се добиваат 120-150 гр сушен.
Изберете го методот на сушење зеленчук во зависност од условите. Вештачкото сушење е најчеста: над-плоча и ормани, електрични фен, руски шпорет.
Сушењето на сончевиот воздух зависи од климата и од условите времето
Вкусни идеи:
Не само што зеленчукот може да се исуши. Во зима, тоа ќе додаде вкус на вашите јадења исушени билки, и компоти од суво овошје не можат да се споредат со сокови од продавниците.
Оставен шалтер? Гответе ги врвовите на киселата репка, што совршено го надополнува винегрет.
