Рецепт за нежна конзистентна супа направена со млеко од зеле карфиол и бриселско зелје. Пред сервирање, пире од супа свежа мајчина душица, зелените зеле и зеленчук од брисел Сподели со пријателите: 
Фотографија на садот: Јуни Ким Време: 1 час. Тешкотија: Лесно Количина: 8 чаши Рецептите користат контејнери за мерење волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 30 г. Кавијар од лосос
- 1 лажичка маслиново масло со мирис на чад
- 1 мала глава карфиол
- Груб сецкан кромид
- 2 sprigs на свежа мајчина душичка, и 1 лажиче. лист за украсување
- 1,5 литри млеко
- Груба сол
- Маслиново масло за пржење
- 6 – 7 зелка од зелка од зелка, расклопувајте ги во одделни лисја
- Сол fleur de sel или морска сол
- 1 лажица ситно сецкани лукчиња
- Груб црн пипер
Рецепти со слични состојки: карфиол, зелка Бриселско мрест, кавијар од лосос, кромид, мајчина душица, млеко, пиперки, сол fleur de sel
Подготовка на рецепти:
- Ставете кавијар во мал неметален сад и истурете го чад мирисајќи маслиново масло. Нека се приготвува некое време
- Карфиол поделен на inflorescences и спуштен во тава, истурете млеко и додајте ги душиците од мајчина душица и кромидот. Донесе до врие над средна топлина. Додадете малку морска сол, покријте капакот и врие на тивок оган 25-30 минути, сè додека не зелка нема да стане мека. Извадете ги гранките на мајчина душица. Зелка префрлете го во блендер и мелете додека не се формира хомогена маса. Додадете малку сол по вкус.
- Истурете маслиново масло во мал сад и загревајте на 180 степени Пржете ги Бриселско зелје 30-40 секунди, сè до златна кора. Ставете зелка на хартиени крпи и сезона со морска сол.
- Служењето бара плитки чинии, мали чаши или чаши за кафе. Истурете супа од карфиол и украсете пржени лисја од зелјеви зелје и лажица пушено кавијар. Посипете со зелен кромид, sprig на мајчина душица, зачинете со морска сол и мелен црн пипер. Додадете малку маслиново масло со мирис пуши
