Суфле со сирење со портокал компот – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: КонВреме на пулос: 1 час. 15 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
За суфле:
- 5 големи јајца собна температура, поделени во протеини и жолчки
- 170 гр урда сирење на собна температура
- 170 гр козјо сирење на собна температура
- Омекнат несолен путер за маснотии форми
- 6 суп.л-патки. л. шеќер + малку за да посипете
- 1/2 лажиче лажици ситно рендан кора од портокал
- 1/2 лажиче лажици ситно рендана кора од лимон
- 1/2 лажиче екстракт од ванила
За компот:
- 1/3 чл. свежо исцеден сок од портокал
- 1/3 чл. душо
- Сол
- 1/2 портокал, се сече на парчиња и ситно исецка
Рецепти со слични состојки: јајца, козјо сирење, урда, Кора од портокал, кора од лимон, сок од портокал, ванила екстракт, мед, портокали
Подготовка на рецепти:
- Подгответе ја суфицата: загрејте ја рерната на 205 ° C и многу Подмачкајте ја мувлата од суфлеа отпорна на топлина. Завиткајте формирајте ја надворешноста со подмачкана пергамент, зголемувајќи ја висината, вратоврската кујна нишка. Посипете шеќер внатре.
- Комбинирајте урда, козјо сирење, кора од лимон во голема чинија екстракт од портокал и лимон од лимон. Победете ја смесата со миксер приближно 2 минути со средна брзина додека не се добие униформа на воздухот состојба. Внесете жолчки одеднаш едно по едно. Смесата може да се подготви однапред, покријте со филм за држење и чувајте го во фрижидер до 6 часови, а потоа тргнете од фрижидер и доведете во соба температура.
- Истурете ги белките од јајцата во голема чинија и претепајте со миксер натаму средна брзина до пена (проверете дали садот и размахване чисти, без траги од маснотии). Зголемете ја брзината на миксер на висока, постепено додадете 6 суп.л-патки. л. шеќер и продолжете со камшикување на белците додека не густа конзистентна пена со сјајна мазна површина.
- Вметнете една третина од белците во јајцето, внимателно мешање од дното кон врвот во насока на водата. На ист начин внесете ги преостанатите протеини. Истурете ја смесата во сад за печење и ставете ја во рерната. Печете го суфинот додека не биде се крева и површината не кафеава околу 35 минути.
- Направете портокали во сируп: свежо исцедено измешајте сок од портокал, мед и нотка сол во мала чинија. Ставете го на шпорет на средна топлина и варете додека смесата не биде малку се згуснува, околу 4 минути. Оставете ја смесата малку да се олади, тогаш додадете сецкан портокал.
- Извадете ја суфлејата од рерната и извадете ја лентата за пергамент. Веднаш послужете ја суфалата со компот од портокали во сируп – преку за неколку минути суфата ќе почне да паѓа.
