Ако никогаш не сте капеле пченка на пајажина на скара, тогаш вие многу среќа да се сопнам на овој посебен рецепт. Тој сугерира метод на пржење на ушите без нивно отстранување од лушпа. Пред-потопете го пченката во солена вода за да не биде ќе се исуши на скара и ќе стане тендер побрзо. Подготвено пченка исчистете и подмачкајте со една од кремастичните опции масла: скара и зелена боја кои се совршени комбинирајте се со пченка, што го прави вкус повеќе кремасти со зачинета белешки. Но, највкусното во ова пченка е неверојатно Камперски вкус. Сподели со пријателите: 
Време: 1 час. 35 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 – 6 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Путер од скара
- 2 лажици л. масло од репка
- Половина мал црвен кромид сецкан
- 2 чешниња лук, сецкани
- 2 лажиче папрака
- 0,5 лажиче мелен пипер пипер
- 1 лажиче пржени зира семиња
- 1 лажица масло л. прицврстена пиперка анхо
- 0,5 суп.л-патки. вода
- 160 гр путер, малку омекнат
- 1 лажиче Ворчестер сос
- 8 уши пченка
Путер со зелена боја
- 220 гр путер, собна температура
- 1/4 чл. сецкани свежи билки (босилек, пиперчиња или тарагон)
- 1 лажиче груба сол
- Висат сите состојки во процесор за храна
Рецепти со слични состојки: пченка, путер, бибер земјата кајана, ким, манжетна пиперка, босилек, лукчиња, тарагон, сос од Вустершир, папрака
Подготовка на рецепти:
- Осветлете ја решетката на умерена топлина.
- Повлечете ја лушпата до основата на ушите без да ја кинете. Соблечи коса од пченка, и повторно завиткајте ги ушите во лушпа. Стави пченка во голема чинија со ладна вода, солена 1 лажица масло. л.сол 10 минути.
- Извадете го пченката од водата и отстранете ја. Ставете го пченката на решетка, покријте и пржете 15-20 минути, вртејќи на секои 5 минути или додека зрната не се меки кога ќе бидат прободени со нож. Извадете ги лушпите и јадете готови пченка или исечете зрна.
- Служете со путер од скара и / или путер со зелена.ББК путер: загрејте растително масло во тава со средна големина над висока топлина додека не се практично нема да почне да пуши. Додадете го кромидот и пржете додека не омекне 2-3 минути. Додадете лук и пржете уште 30 секунди. Додадете папрака, каин бибер, зира и земјата засилен и пржете 1 минута. Додај 0,5 суп.л-патки. вода и варете додека смесата не се згусне и водата испарува. Изладете малку. Ставете го путерот во процесор за храна, додадете ја пржената мешавина од зачини и сосот од Ворчестер и мелете до хомогена маса. Сол, бибер и пренесете ја смесата на покријте мала чинија и барем фрижидер 30 минути за да ги измешате сите вкусови. Служете путер од соба температура. Крем од скара на пченка: ширете путер на пченка додека е жешко.
