Тајлер Фиренца го пребарува Newујорк Сити за совршен чизкејк и Неапол, но сепак се врати во неговата кујна за да го создаде својот сопствена верзија на овој десерт со слој на топло сос од лимон-боровинки на површината.Сподели со пријателите: 
Време: 5 часа. 45 минути Тешкотија: средни порции: 6-8 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Основа:
- 2 лажици ситно сецкани крекери од цели зрна (приближно 180 гр.)
- 1/2 лажиче мелен цимет
- 110 гр. стопен несолен путер
Пополнување:
- 450 гр омекнат урда
- 3 јајца
- 1 лажица масло (190 гр.) Шеќер
- 0,5 л (250 гр.) Павлака
- Кора од кора од 1 лимон
- Малку екстракт од ванила
- Топол сос од лимон од боровинки, видете го рецептот попорано лу
Топол сос од лимон од боровинки:
- 0,5 л (200 гр.) Боровинки
- Кораст и сок од 1 лимон
- 2 лажици л. шеќер
Рецепти со слични состојки: крекери, цимет, путер, урда, јајца, шеќер, павлака, кора од лимон, ванила екстракт, боровинки, сок од лимон
Подготовка на рецепти:
- За основите: Загрејте ја рерната на 160 ° C.
- Во сад со вилушка измешајте ги состојките додека не се навлажни. Лесно Посипете го дното и страните на калапот со отстранлив дното со спреј за готвење Во дијаметар од 20 см
- Истурете ги изматените колачиња со путер во калапот и користејќи го дното мерна чаша или рамно дно на обична чаша, тампон трошки за да го формираат дното и страните до висина од 2,5 см торта во фрижидер 5 минути.
- За полнење: Во садот на електричниот миксер вклучен размахване крем сирење за 1 минута при мала брзина. доуниформност, така што нема да останат грутки. Додадете едно јајце во исто време и продолжете со размахване полека додека состојките не се измешаат. Постепено додавајте шеќер и изматете додека крем не заврши 1-2 минути
- Додадете павлака, кора од лимон и екстракт од ванила. Периодично собирајте ја смесата од рабовите на садот и млазниците. Тестото треба биди добар, но не претерано камшик. Истурете го филот врз тортата и измазнете ја површината со шпатула.
- Ставете го калапот од чизкејк на големо парче алуминиумска фолија и завиткајте ги рабовите околу неа. Ставете ја калапот во голема мувла за печење. Истурете вода што врие во садот за печење на половина пат Форми на чизкејк. Фолијата нема да дозволи водата да се влева во форма со чизкејк. Печете 45 минути. Чизерецот треба да варира центар (ќе замрзне по ладењето), па обидете се да не преголема експозиција во рерната. Оставете да се излади во форма 30 минути. Ставете го во фрижидер, лабаво покријте најмалку 4 часа. Одделете го чизкерот од страните на калапот држејќи тенок метал гребло во круг во рамките на раб. Извадете од калапот и префрлете се на чинија за тортата. Раширете слој над површината со шпатула топол сос од лимон-боровинки.
- Исечете го чизкерот со тенок нож без каранфилче, спуштејќи го во топла вода. Избришете ги исушените по секоја сече.
- Топла лимон од боровинки соус:В маленьком сотейникеизмешајте ги сите состојки и гответе на тивок вриење на медиум оган 5 мин. или така додека бобинки не се малку зоврие. Изладете пред да се ширите на чизкер. Излез: 6 порции
