Слатки од сланина – детален рецепт за готвење друзьями: 
Time: 45мин Ниво на тешкотија: лесен износ: 700 гр. Рецептите користат волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 16 парчиња сланина
- 1,5 суп.л-патки. шеќер
- 1,5 суп.л-патки. миксови од ореви
- 1,5 лажиче екстракт од ванила
- 1,5 лажиче сода бикарбона
- 1 лажиче сол
- 110 гр. несолен путер + малку за подмачкување сад за печење
- 3/4 чл. сируп од пченка, може да се замени со мед или инвертен сируп
Рецепти со слични состојки: ореви, екстракт од ванила, сланина
Подготовка на рецепти:
- Подгответе сад за печење, покријте го со фолија и маснотии путер.Рашата сланина пржете ја во голема тава додека да биде крцкава кора. Ставете на хартиени крпи за да соберете вишок маснотии. По ладењето, исечете ја секоја парче сланина на две половина
- Измешајте шеќер, сируп од пченка и 1/2 чаша вода на средина тава со дебело дно. Загревајте на средна топлина 10-12 минути, додека смесата не се загрее до 125 ° C. Измерете ја температурата со кондиторски термометар.
- Извадете го сирупот од оган, додадете путер, ореви и сол, меша. Поставете ја смесата повторно на шпоретот и гответе на средно висока топлина без мешање 5-10 минути додека не се стекне сирупот златна карамелна боја, а температурата на смесата не достигнува 140 ° С. Додека постојано мешате, внимателно додајте сланина, ванила во смесата екстракт и сода (мешавината многу ќе се пене). Се вари 1-2 минути., повремено мешајќи додека пената не се смири и мешавината е малку ќе затемни.
- Нежно истурете ја смесата врз подготвената тава, потоа нежно навалете го така што смесата се шири рамномерно во тенка слој. Доколку е потребно, префрлете ги парчињата сланина до каде ќе биде помалку. Оставете ја смесата целосно да се олади, а потоа се скрши ја во парчиња бонбони, не заборавајќи да ги отстрани од бонбоните фолија.
