Пастрмка на виножитото е еден од најпопуларните видови пастрмка. Овој вид риба се смета за неверојатно корисен и е извор. високо квалитетен протеин и здрави масти. Покрај ова, во ова прекрасна риба содржи многу витамини и здрава супстанции. Откако ќе го подготвите на скара според овој рецепт, ќе добиете 4 порции не само вкусни, туку и многу здрави и необични јадења. И што е најважно, таквата риба ќе им се допадне на оние што не се многу сака да јаде риба заради нејзините коски, затоа што во филето тие едноставно бр. Хранлива вредност на една порција: (4 вкупно) Калории 394, вкупно масти 25 g., заситени масти g., протеини 31 g., јаглени хидрати 11 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g пријатели: 
Време: 45 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 филети од пастрмка со виножито на кожата (секој 170 g.), Приближно Дебелина од 1,2 см
- 2 портокали, исечени на половина
- 2 глави радихио, исечени на половина
- 1/4 чл. маслиново масло, плус дополнително за подмачкување
- 1/4 чл. ситно сецкан пржен бланширан бадеми
- 1/4 чл. бел вински оцет
- 2 лажици л. сецкан магдонос, и цели лисја, за декорација
- 1 лажиче детелина душо
- 1 лажиче Дижон сенф
- Масло од канола, за подмачкување
Рецепти со слични состојки: пастрмка, радичио, Дижон сенф, вински оцет, бадеми, портокали, мед
Подготовка на рецепти:
- Загрејте го јагленот или скара од гас на висока, директна топлина. Подмачкајте ги парчињата салата од портокал и радицио со малку маслиново масло и посипете со сол и бибер. Поставете ги половините парчиња портокалова и скара салата надолу и пржете додека не се јаглениса и малку омекната. Ставете ја салатата од радичио садот.
- Исцедете го сокот од портокал во сад и размахване со него бадеми, оцет, магдонос, мед, сенф и додадете сол и бибер по вкус. Полека размахване во маслиново масло до нема да се претвори во емулзија. Оставете го облекувањето на просторијата температура најмалку 15 минути. пред да служи табелата.
- Посипете го филето од пастрмка со масло од канола и посипете со сол и бибер од двете страни. Решетка риба да стане златно кафеава, малку изгорена и целосно печена, околу 3 минути од секоја страна. Ставете на чинија со салата радио и веднаш пополнете гориво. Гарнирајте со лисја од магдонос.
