Слатките зрели смокви се сметаат за универзална кулинарска храна. состојка. Покрај десерти, салати и втора садови чиј вкус совршено го надополнува. Оваа луксузна пица со смокви и сино сирење ќе станат повеќе празнични и егзотични замена на редовна пица. Тоа не само што го прави особено вкусно рајско овошје, но и правилно зготвена мирисна торта, што ќе стане основа на пицата. Изрендајте го, посипете го сирење и смокви и истурете облекување од парен црвено вино во во форма на сируп и уживајте во непристојно вкусна комбинација на слатка смокви и кисело сирење. 
Време: 1 час. 30 минути плус време на ферментација Тешкотија: лесни сервиси: 4 рецепти користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (лажица масло) 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Стан торта
- 2 и 1/4 лажиче активен сув квасец (1 кесичка 7 г.)
- 2 лажици топла вода (40 – 45 ° С)
- 5 – 5,5 лажици. врвно брашно и малку за работа
- 2 лажиче плитка морска сол
- 1 и 1/4 чл. рендано сирење
- 8 парчиња свежи зрели смокви исечени на половина
- 150 гр. синото сирење се распадна
- Лисја од магдонос
Облекување Винигрет
- 1 лажица масло суво овошје црвено вино
- 1 лажица масло л. семе од анасон
- 1 лажица масло л. грашок од црн пипер
- 4 sprigs на свежа мајчина душица
- 3 лажици л. оцет од ориз
- 0,5 суп.л-патки. маслиново масло
- 2 лажици л. мед, или количина по потреба
Рецепти со слични состојки: тесто од квасец, повисоко брашно сорти, сирење, сино сирење, снегулки од морска сол, оцет од ориз, црвено вино, семе од анасон, црн пипер, мајчина душица, мед, смокви
Подготовка на рецепти:
- Облекување: во широка плитка тава, измешајте го виното, семе од анасон, грашок и мајчина душица. Доведете до вриење и врие додека смесата испари до количина од 1/4 суп.л-патки. Вирус ставете го во садот за блендер и исфрлете ги останатите зачини.Додадете оцет и сол по вкус и измешајте. Без исклучување на блендер, истурете постепено маслиново масло за да се формира емулзија. Додадете мед од по вкус.
- Тесто: во голем сад во топла вода, растворете го квасецот и оставете 5 минути. Потоа интервенирајте 3 суп.л-патки. брашно и сол и измешајте додека не се изедначи. Додадете уште 2 лажици. брашно и меша. Постепено 1 суп.л-патки. л. додадете го преостанатото брашно. Тестото треба да заостанува зад wallsидовите на чинијата, но сепак да остане леплива.
- Ставете го тестото на лесно проследена работна површина и месете го. Прво истегнете го на масата со едната рака влечење кон себе, а другиот од себе. Потоа превртете го тестото помагајќи си да го извалкате од работниот со стругалка или широк нож површина. Повторете околу 10 пати, сè додека со тестот полесно да се работи со Потоа месете уште 10 минути за да го направите тестото стана мазна, еластична и мека, но сепак малку леплива.
- Превртете ја топката и ставете во сад подмачкан со растително масло, свртете ја топката така што таа е исто така обложена со масло. Покријте храна филм и ставете на топло место 3 часа до тестото двојно во волумен. Притиснете на него со прстот ако остане продлабочување, тестото е подготвено.
- Подгответе стартер за јаглерод. Јагленот треба да биде премачкан тенок слој од пепел. Истурете ги во скара и создадете топлина со двојна зона. Ширењето на јагленот само на едната страна од скарата, попрскувајќи ги со слајд 3 брикети во висина и оставете ја другата страна без јаглен.
- Извадете го тестото од сад, преполовете го и превртете два топката. Подмачкајте ги со растително масло и оставете 30 минути.
- Извлечете правоаголник од секоја топка на рамна површина 25×30 см или круг. Подмачкајте го секое работно парче со растително масло и посипете со сол и бибер. Оставете го 15 минути. Потоа облечете се решеткајте ја директно над јагленот со странично масло и тост 1 минута до златното. Превртете на другата страна и пржете уште 1 минута.
- Ставете ги колачите на рамна површина и посипете рамномерно рендано сирење. Ширење парчиња смокви и посипете ги околу нив распарчено сино сирење. Ставете ги колачите на страната на скарата со индиректна топлина, покријте и гответе околу 5 минути, сè додека не сирењето не се топи, а смоквите не се загреваат.
- Извадете ги колачите од скара, посипете со мала количина винегрет облекување и посипете со магдонос. Исецка и веднаш Служат. Доцна црвено вино од грозје е погодно за ова јадење. Петит Вердот.
