Рецепт на мезе за месо од шведски ќофтиња со молочным соусом. 
Time: 55 мин.Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 340 гр мелено лопата
- 340 гр мелено свинско месо
- 2 парчиња свеж бел леб
- 1/4 чл. млеко
- 3 лажици л. ге (дели)
- 1/2 лажица масло. ситно сецкан кромид
- Нотка плус 1 лажиче. груба сол
- 2 жолчка од јајца од категорија СО
- 1/2 лажиче црн пипер
- 1/4 лажиче земјата зачин
- 1/4 лажиче свежо рендано морско оревче
- 1/4 чл. пченично брашно
- 3 лажици супа од говедско месо
- 1/4 чл. крем за маснотии
Рецепти со слични состојки: мелено свинско месо, мелено говедско месо, крем, млеко, јајца, брашно, бел леб, кромид, пиперки слатка морско оревче
Подготовка на рецепти:
- Истурете го лебот на парчиња и ставете во мал сад млеко. длабока тава за пржење со прави рабови со дијаметар од 30 см на средно стопи 1 лажица масло. л. (15 гр.) Путер. Додадете го кромидот и нотка сол и пржете додека кромидот не биде мек. Отстранете ја тавата од оган.Во сад со стационарен миксер измешајте трошки од леб и млеко со мелено месо, жолчки од јајце, лажичка груба сол, црна боја бибер, сос, морско оревче и кромид. Размахване просечна брзина 1-2 минути
- На вага се мерат порции на фортем на 30 гр. и облече сад за печење. Рачно формирајте 30 топчиња од измереното месо. во тава над средна топлина, загрејте ги преостанатите 2 суп.л-патки. л.(30 гр.) Путер или загрејте електрична тава до 120 ° С. Ставете ги ќофтињата и сосот до златно кафеава боја. бои од сите страни, околу 7-10 минути. Шомовој промена ќофтиња во сад отпорен на топлина, и ставете ги пред загреана рерна на 90 ° С.
- Додека ќофтињата се готват, намалете ја топлината на ниско и додајте брашно во тавата. Промешајте пржете до светло-кафеава боја, околу 1-2 минути. Постепено додавајте супа од говедско месо и гответе, мешајќи, додека не се згусне сосот. Додадете крем и продолжете со готвењето сè додека не се затегнете посакувана конзистентност. Извадете ги ќофтињата од рерната, истурете сос и сервирајте.
