Меринг – француски десерт направен од шлаг и печен шеќер белки од јајца и многу омилен десерт што можете да го јадете и сам по себе и користете како едно компоненти на најразновидните десерти. Во овој рецепт meringues се здобијат со мулти-обоени ленти, натопи во мешавина од бело чоколадо и попрскано со светли попрскувања, правејќи ја вашата сакана десертот изгледа уште попривлечно и му дозволува да искра со ново Сподели со пријателите: 
Време: 4 часови. 50 минути Ниво на тешкотија: средна Количина: 22 маринг Б рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- Протеини од 2 големи јајца, собна температура
- 1/8 лажиче парична казна сол
- 1/4 лажиче забен камен
- 1 лажица масло плус 2 лажици. л. шеќер во прав
- Црвена и сина боја на храна, по можност како гел
- 310 гр. гранули од бело чоколадо
- 1 лажица масло л. рафинирано масло од кокос
- 1/2 лажица масло. измешајте мешавина од црвена, бела и сина слаткара или црвен шеќер посипете
- Специјална опрема: кондиторски производи за еднократна употреба торба; мала четка или дрвена skewer
Рецепти со слични состојки: јајца, забен камен, шеќер прав, бело чоколадо, кокосово масло, конфети
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја решетката на рерната на долната третина од рерната и загрејте ја до 120 ° С. Поставете го листот за печење со хартија за пергамент.
- Во голем сад, користете умерен-висок електричен миксер брзината размахване ги белците со сол. Додадете вино камен и продолжете со размахване додека не се формираат меки врвови. Во текот на камшикување додадете шеќер за 1 суп.л-патки. л. во исто време. Продолжете со камшикување додека не се формираат стабилни врвови.
- Ставете ја тортата за пециво во голем и висок сад за гастрономија или пластичен сад и повлечете го горниот дел од торбата сад, така што ќе можете да ја видите внатрешноста на торбата и неа стоеше исправен Потопете ја четката или дрвената skewer во црвена боја боење на храна. Направете еден удар со четка натопена во храна боја, одоздола до врвот на тортата за тесто. Повторете ја на спротивната страна со сина боја. Наполнете торбичка Обидете се да ја лажирате директно во центарот, за да не се оштетат линиите за боја. Исечете го врвот на торбата ножици, така што се добива дупка со дијаметар од 2-2,5 см. Стиснете мериги со дијаметар од 2,5 см на садот за печење. секој на растојание од 2,5 см едни од други.
- Печете меринг додека не престанат да блеснат и се изгледа светло и суво кога се крева со шпатула, околу 1 часа. Отворете ја вратата на рерната неколку минути, а потоа исклучете го рерна и затворете ја вратата. Чувајте ги мерингите во рерната до додека не се исушат целосно одвнатре, околу 2 часа. Мериџ може да се чува во херметички сад на собна температура до два дена.
- За украсување измешајте бело чоколадо и гранули од кокос путер во голема чинија со микробранови. Загревајте микробранова за 1-2 минути, мешајќи на секои 30 секунди, додека чоколадото не се стопи.
- Нежно натопете го врвот на секое мермер во стопена бела боја чоколадо, оставајќи вишок чоколадо да се спушти. Потоа потопувајте слаткари посипете или шеќер посипете и преклопете на лист за печење, наредени со пергамент хартија. Дајте го целосно зацврсти, околу 1 час.
