Сендвич на скара од ракчиња

Наместо пржење на ракчиња во тава за традиционално сендвич „По-момче“, претходно варете ги на скара маринирани во маринада од лук и се мешаат по пржењето крем сос. Овој едноставен рецепт за сендвичи од семејството Нили ги прави уште повкусни. Патрик и inaина препорачуваат жици раскошни ракчиња, така што тие се подготвени подобро натаму решетке гриля. Time: 1 hour. 15 минути Ниво на тешкотија: лесно Кол: 1 голема сендвич Во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Сендвичи

• Шамбери од бамбус натопени во вода 30 минути.
• 700 гр. големи излупени ракчиња
• 2/3 чл. маслиново масло
• 4 чешниња, излупени и мелени
• 2 исцедени лимони
• 2 лажиче пушена папрака
• 1 лажиче кајанен пипер
• 2 лажици л. Ворчестер сос
• 2 лажици л. топол сос
• Сол и свежо мелен црн пипер
• 1 свежа багета, исечена на 2 парчиња заедно
• Крем сос, видете го рецептот подолу
• Мајонез со кисела зеленчук, видете рецепт подолу
• Мешана зелена салата, за сервирање
• Исечени домати

Крем сос

• 60 гр солен путер
• 0,5 исцеден лимон
• 1 лажица масло л. топол сос
• Малку сос од Ворчестер

Мајонез со кисела зеленчук

• 3/4 чл. мајонез
• 2 лажици л. слатка кисела зеленчук
• 1 сецкан кран
• 1 лажица масло л. Дижон сенф
• 1 лажица масло л. мелени каперси
• Малку врел сос
• Сол и свежо мелен црн пипер

Рецепти со слични состојки: ракчиња, лук, сок од лимон, папрака, мелен пипер пипер, сос од Вустершир, врел сос, багета, зелена салата, домати, мајонез, растително уживање, Дижон сенф каперси

Подготовка на рецепти:

1. Завртете 4 ракчиња на розова кора и поставете ги во форма за печење (33 х 22 см). Кулинарски совет Не изложувајте skewers се премногу блиску заедно. Остави малку помеѓу себе места за пржење рамномерно.
2. Истурете маслиново масло во мерна чаша, додадете го лукот, сок од лимон, пушена папрака, пипер од кајаин, Ворчестер и зачинети сосови, сол и бибер по вкус. Промешајте ја смесата и истурете ја во форма на врвот на ракчиња. Покријте ја формата, а потоа испратете ги ракчиња маринирајте во фрижидер 20 минути.
3. Загрејте ја решетката на умерена топлина.
4. Изрендајте ги ракчиња 4 минути, вклучително средно готвење. Ставете ја багетата на скара и пржете ја.
5. Отстранете ги прачките од скара и пренесете ги во кремаст сос, отстранување на месо од skewers. Промешајте ги ракчиња во сосот, така што тоа целосно покриени.
6. Покријте ја багетата со сос од мајонез, распоредена во рамномерен слој ракчиња, па ставете зелена салата и сецкани домати. Исечете багета на четири парчиња и сервирајте сендвичи топло на масата.

7. Крем сос

   Се топи путерот во мало тенџере на скара. Додадете сок од лимон, зачинета и сосови од Ворчестер. Замена состојки со дрвена лажица. Отстранете ја смесата од топлина и издвои. страна

8. Мајонез со кисела зеленчук

   Додадете ги сите состојки во сад и темелно измешајте. Испрати во фрижидер, откако го покривте сосот.