Грав грав, или како што се нарекуваат, фава, е еден од најстарите земјоделски култури. По потекло од Медитеранот, тие биле одамна популарна во кујните на различни нации во светот. Но, покрај нивната широка први и главни курсеви млади грав грав претставуваат одлична основа за витамински салати. Лесно пролетна свежа салата од излупени тенки грав фава, лисја од ескариол, кромид, сирење од пекорино и винегрет облекувањето ќе биде одличен мезе или гарнир за месо садови. Хранлива вредност на една порција: (4 вкупно) Калории 224, вкупно масти 14 g., заситени масти g., протеини 14 g., јаглени хидрати 12 g., влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g друзьями: 
Time: 35 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 3 лажици грав грав (фава), излупен
- 1 мал црвен кромид, ситно сецкан
- 1/2 лажица масло. зелен грашок
- 2 лажици грубо сецкана ескариол салата
- 3/4 чл. зачинето сезонско сирење
- Маслиново масло, црвен вински оцет за сервирање
Рецепти со слични состојки: грав фава (грав грав), грашок, пекорино романо сирење, вински оцет
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, внесете добро солена вода до вриење. Ставете сад со ледена солена ладна солена вода на масата. Бланш грашок и грав во врела вода и веднаш ставете во сад со мраз вода. Отстранете ја тврдата обвивка од грав.
- Во голем сад измешајте грашок и грав со кромид, ескариол и сирење (оставете неколку чипови со сирење за сервирање). Додај малку вински оцет, маслиново масло и сол по вкус. Сите меша.
- Наредете ја салатата во чинии и посипете со сирење.
