Италијански антипасто мезе, подготвен во форма на салата, со додавање на пушена колбас и моцарела бакончини. Ова мезе служеше пред главниот курс. Споделете со пријателите: 
Фотографија садови: Антонис Ахилеос Времетраење: 25 мин. Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 170 гр салама или пушена италијанска колбаса Конпрест, се сече на парчиња, а потоа ленти
- 230 гр. мали топчиња моцарела боцини, исечени секој на половина
- 3 лажици л. и 5 суп.л-патки. л. маслиново масло плус повеќе за попрскување
- 2 големи чешниња лук, здроби со сечилото со нож
- 8 парчиња италијански леб
- 2 лажици л. црвен вински оцет
- Сол и свежо мелен пиперки
- 1 мала глава на радихија, ситно исечена
- 3 стебленца целер, исечени на тенки парчиња
- 10 до 15 млади лисја од босилек
- 20 парчиња. црни маслинки (како што е Каламата), извадете ги семето и се сече на половина
- 1 – 2 глави солена зелена салата, исечена должина на половина
Рецепти со слични состојки: салама, ко-компресира, моцарела боцини, лук, бел леб, вински оцет, радичио, целер, босилек, маслинки од каламата, розова зелена салата
Подготовка на рецепти:
- Подгответе крутони: пржете во тава лук на 3 суп.л-патки. л. маслиново масло на средна температура, околу 1 мин Зголемете ја температурата на висока, поставете парчиња леб, и пржете од двете страни до златно кафеава боја. Ставете на чинија, и сол.
- Подгответе облекување и салата: победи во голем сад 5 Уметност. л. маслиново масло, 1/2 лажиче сол и црн пипер по вкус вински оцет. Промешајте во радичио, исечена целер, пушеле колбас, босилек, моцарела и црни маслинки.
- Наредете ги половините на роминот за секоја порција. Посипете со маслиново масло и зачинете со сол и бибер. Од горе ставете зачинета салата. Послужете со тост од лук.
