Saag panir – спанаќ со пржено индиско сирење – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour.20 минути Ниво на тешкотија: лесни делови: 4 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
- 340 гр во парир од 2,5 см
- 1/2 лажиче природен јогурт (измешајте додека не се изедначи држава)
- 1 пакет (450 гр.) Замрзнат сецкан спанаќ
- 1 лажиче куркума
- 1/2 лажиче кајанен пипер
- Сол
- 3 лажици л плус 1,5 суп.л-патки. л растително масло
- 1 средно ситно исечена глава од бел кромид
- 1 излупено и сецкан парче ѓумбир долг 2,5 см. И дебело палецот (околу 1 лажица масло.)
- 4 мелени чешниња лук
- 1 сецкана голема зелена серано чили пиперка (ако не loveубов премногу остра, тргнете ги семето)
- 1/2 лажиче Зачини „Гарам Масала“ (види рецепт подолу)
- 2 лажиче земјата коријандер
- 1 лажиче мелен ким
Домашна мешавина од зачини “Гарам Масала”:
- 3 големи стапчиња цимет (ако сте купиле цимет во одделот Индиски производи, а потоа земи околу 3 суп.л-патки. л парчиња кора)
- 3 лажици л цели пупки на каранфилче
- 1/4 чл. зелено овошје кардамон (излупете и отфрлете го лушпата, да се добие околу 2 суп.л-патки. л. семе)
- 4 големи плодови од црн кардамон (излупете го и исфрлете го лушпата, да се добие околу 1 суп.л-патки. л. семе), по избор
Рецепти со слични состојки: јогурт, панер сирење, спанаќ, бибер серано, корен од ѓумбир, кромид, лук, гарам масала, куркума, мелен пипер пипер, коријандер, ким, цимет, каранфилче, кардамон
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад измешајте куркума, пипер од каин, лажичка сол и 3 лажици. л. масла. Нежно поставете ги коцките на панир и внимателно измешајте, внимавајте да не ги скршите коцките ако користите домашно сирење. Маринирајте ги коцките со сирење додека соберете и подгответе ги останатите состојки.
- Микробранова спанаќ во соодветна чинија и загревајте 5 минути при голема моќност, потоа каша внатре процесор за храна сè додека не се изедначи. Може и ситно пресечете го со нож.
- Ставете голема нелеплива тава натаму средна топлина и кога ќе се загрее, ставете панир Во двојка измешајте една минута, секое парче панир треба да биде зацрвенето со едно страна Пржете уште една минута, а потоа префрлете го сирењето на чинија.
- Додадете ги преостанатите 1,5 лажици во тавата. л. масла. Поставете го лакот ѓумбир, лук и чили. Друга важна точка: испржете ја смесата, додека не стане карамелна боја, треба да трае 15 минути Не го прескокнувајте овој чекор – ова е основата на целото јадење! Ако ти се чини дека смесата се исуши и гори, додадете неколку лажици лажици вода. Додадете ги Гарам Масала, Коријандер и Ким. Ако ви се допаѓа ова не е направено, истурете малку вода за да не запалат зачините. Гответе, мешајќи често, додека не се готват и зготват сувите зачини. ќе се појави малку поизбалансирана арома, 3-5 минути. спанаќ и добро измешајте за да ја комбинирате зачинетата мешавина од кромид со спанаќ. Додадете малку сол и 1/2 лажица масло. измешајте вода и гответе околу 5 минути без покривање.
- Исклучете го огнот. Додадете малку јогурт, така што нема завиткан. Кога јогуртот добро се меша со спанаќот, додадете панир. Вклучете ја топлината повторно, покријте ја тавата и гответе, додека панири сирењето не е заситено со арома на зачини, околу 5 минути Служете Домашна зачинета Гарам Масала од готвачот Арти: Во мелница за зачини или мелница за кафе, измешајте ги стапчињата цимет, каранфилче, зелени кардамонски семиња, семе од црн кардамон (ако користете) и добро исецкајте. Зачувајте ја смесата зачин во херметички контејнер далеку од директна сончева светлина.
