Модар патлиџан ролни со урда со домати сушени од сонце – едноставни и елегантна закуска. Деликатна мешавина на сушени и излечени сирења домати и билки и светли лисја од босилек ќе станат украс натаму која било табела. Поради густината и порозноста, модар патлиџан задржете ја нивната форма совршено, додека одржувате нежност. Може да ги исецка тепсија или бедем парчиња со сирење, коцки за зеленчук чорба, направете оригинални чамци од нивните половини или дури и исечете ги тенки панделки во форма на тестенини Споделете со пријателите: 
Време: 25 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 голема тврда модар патлиџан
- Измешајте го миксот за скара
- 1 лажица масло рикота сирење
- 0,5 суп.л-патки. рендан пармезан
- 1 лажица масло полумеко сирење со домати сушени од сонце
- Неколку вртења на мелница за црн пипер
- 2 лажици лисја на arugula, сецкани
- 1 лажица масло сецкани лисја од босилек
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, рикота сирење, сирење Пармезан, зачини со месо на скара, arugula, босилек
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја тавата на скара преку висока топлина. Исецкајте ситно модар патлиџан, најмалку 18 парчиња. Сезона со зачин мешавина за скара. Решетки тенки парчиња за да направите модар патлиџан тендер, за 2-3 минути. од секоја страна или додека не се подготвени.
- Измешајте ги сирењата, зачинувајќи со црн пипер. За секоја парче модар патлиџан лежеше малку сирење, arugula и босилек, а потоа извртувај го. Ролни од модар патлиџан треба да се испакнати од двата краја зелени.
