Направете нежно рижото со богат и жив вкус на сирење печурки од горгонзол и порцини. Така што рижото е целосно заситен сокови од сите состојки, во својата подготовка употреба скробна сорта на ориз, на пример, Arborio. Пржете во кремаста подмачкани порцини печурки и кромид. Додадете ориз на нив и прво вриејте го бело вино. Потоа следи традиционалниот начин на готвење рижото со постепено додавање на течност. Истурете во мала количина во порции и почекајте додека не се апсорбира целосно. Ова е единствениот начин да се добие рижото на точната конзистентност. Сезона со пармезан и курва гургонзола и уживајте во нејзината кремаста текстура и потрясающим вкусом. 
Time: 1 hour.Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,5 суп.л-патки. ориз Арборио
- 4 лажици лесно солени пилешки залихи
- 45 гр. сушени печурки печурки
- 3 лажици л. (45 гр.) Путер
- 1 среден кромид, исечен
- 0,5 суп.л-патки. суво бело вино
- 0,5 суп.л-патки. рендан пармезан, а малку за сервирање
- 3/4 чл. (90 гр.) Orgоргонцола, распарчена
- 1/4 чл. сецкани свежи пиперки
- 0,5 лажиче груба сол
- 1/4 лажиче мелен црн пипер
Рецепти со слични состојки: Arborio ориз, porcini печурки, сирење со мувла, пармезан сирење, лукчиња, бело вино
Подготовка на рецепти:
- Во тенџере со средна големина над средна топлина, донесете супа до вриење. Додадете ги и печурките печурки. Отстранете ја тавата од топлината и издвои 30 минути додека печурките не се меки. Извадете ги печурките со испружена лажица.
- Загрејте ја супата и повторно ставете да зоврие, држете го топло над тивок оган.
- Во голем тенџере со дебело дно над умерена топлина стопете 2 лажици. л. (30 гр.) Путер. Додадете кромид и печурки и варете додека кромидот не биде мек, но не кафеав, околу 3 минути. Додадете ориз и измешајте да го премачкате со крем масло.
- Истурете во виното и вриејте на тивок вриење, додека виното не е скоро целосно испарува, околу 3 минути. Додадете 0,5 лажици. топло супа и измешајте додека не се апсорбираат целосно, околу 2 минути. Продолжете со додавање на преостанатата супа на 0,5 суп.л-патки. во секое време чекајќи додека течноста целосно не се апсорбира во оризот и во неа Becomeе стане мека и кремаста, приближно 20 – 25 минути. Полетувај тава од шпоретот.
- Додадете ја пармезан, горгонзола, кромид, сол и бибер. Смена рижото во сад за сервирање, посипете го со пармезански чипови на врвот. Послужете веднаш.
