Глазурата е во состојба да им даде на сите печени или варени натаму месо на скара нова сенка на вкус и многу апетитивен изглед. Свинско месо ребрата во остар глазура се неверојатно вкусни, зачинети, зачинета, розова, сочна и мека.Споделете со пријателите: 
Време: 3 часа. 10 мин плус мариноване време Тешкотија: лесен сервис: 6 – 8 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 ленти од свинско ребра (околу 2,7 кг.)
- 3 лажици л. кафеав шеќер
- 2 мелени чешниња од лук
- 2 лажиче мајчина душица
- 3 лажици л. земјата чили пиперка анхо
- 1/4 лажиче кајанен пипер
- 3 лажици јаболков
- 3 лажици л. кечап
- 2 лажици л. Дижон сенф
- 2 лажиче Ворчестер сос
Рецепти со слични состојки: свинско месо, кафеав шеќер, јаболков, сос од Вустершир, сенф Дижон, бибер земјата кајана, ситната пиперка, мајчина душица, кечапот
Подготовка на рецепти:
- Користете остар нож за да направите мали намалувања помеѓу ребрата со страни на коската, пресекувајќи ја само мембраната.Смешајте во сад 1 лажица масло. л.сол, кафеав шеќер, лук, мајчина душица, чили во прав, 1/4 лажиче црн и кајан пипер. Измешајте ја смесата зачин рамномерно во ребра Ставете ги на жица решетка на сад за печење, покријте го и ставете го внатре фрижидер најмалку 4 часа или преку ноќ.
- Во меѓувреме, во тенџере измешајте јаболков, кечап, сенф и сос. Воркестар и врие над средна топлина 30 минути, сè додека не се меша почитувана до волумен од околу 2 суп.л-патки. Покријте и тргнете настрана страна
- Загрејте ја решетката за гас од едната страна до ниска температура. Поставете ги коските на ребрата на ладната страна на скарата, капакот и гответе 2 часа 30 минути, сè додека не тендер (ако користите) јаглен, додадете повеќе јаглен за одржување на температурата, доколку е потребно).
- Гответе уште 40 минути, отворајќи ги на секои 10 минути до истурете го сосот додека не се застакнат ребрата. Излезете од скара и се сече на парчиња.
