Ракчиња Бојл

Во САД, кога голема компанија ќе тргне ракчиња, тие не се само зовријте и гответе го зовриениот (инг. вриење – готвење). Бојлс обично се прави надвор во огромни садови во кои прво во цели зачини зовриваат компири, уши од пченка, колбаси, разни зеленчуци, а потоа ракчиња или друго морска храна. Сите инсистираат на врела вода, потоа се истура супата, и содржината на котлињата се истура врз весниците што се шират во центарот на табелата, околу која се собира пријателска компанија. На овој начин излегува не само закуска за пиво, туку срдечна целосна вечера. За да ги направите состојките на вриење подобро исполнети со аромите на едни со други, се препорачува да се прелива супа во мобилен фрижидер и да инсистира 10 – 15 минути, бидејќи таков фрижидер не одржува само студено, но и тепло. Фотографија на ракчиња Бојл Time: 1час Ниво на тешкотија: лесни услуги: 6 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Бојл

  • 1 кг големи непечатени ракчиња (16/20)
  • 360 мл. лагер или лесно пиво
  • 2 лимони, исечени на половина
  • 0,5 суп.л-патки. мирудии за морска храна
  • 10 чешниња од лук, излупени
  • Еден куп мајчина душица (10 – 12 гранки)
  • 0,7 кг компир со мал прст
  • 6 уши пченка, излупени и скршени на половина
  • 500 гр. anduy колбаси или било која пушена свинско колбас, се сече на парчиња од 5 см.
  • Сецкан магдонос за сервирање
  • Специјална опрема: мобилен фрижидер за 24 – 28 л.

Зачинет крем сос

  • 110 гр. путер
  • 2 лажици л. топол сос
  • Сок од половина лимон

Рецепти со слични состојки: ракчиња, колбаси од андју, пченка, компири, лесно пиво, зачини за риби, зачинет сос, мајчина душица

Подготовка на рецепти:

  1. Истурете ракчиња, истурете пиво и 4 литри во голем тенџере. ладна вода. Исцедете сок од лимон и измешајте сè. Додај зачинување на морска храна, лук и мајчина душица. Доведете ја смесата до врие. Потоа фрлете компири во зовриена супа и варете додека не полу-подготвени, околу 6 до 7 минути.
  2. Фрлете пченка и колбаси во мобилен фрижидер, истурете компир супа и затворете го капакот цврсто. Остави на 10 минути.
  3. Потоа додајте ракчиња во супа и повторно затворете го капакот. Оставете уште 10 до 12 минути. Топол кремасти сос: Со текот на времето стопете го путерот во мал сад. Полетувај од топлината и промешајте во маслото топол сос, сок од лимон и 0,5 лажиче. сол. Исцедете го фрижидерот и сервирајте ракчиња и зеленчук со зачинет крем сос. Посипете со магдонос.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: