Кркети со рак, или котлети од рак, се популарно јадење низ целиот свет Атлантскиот брег на САД. Тие се подготвени, како по правило, од рак месо исечено, мешано со лебници, сос од мајонез и понекогаш пржење со зеленчук. Готви солени свежи, замрзнати или конзервирана ракчиња од рак рак месо, пржено во леб и служете со натопи од зачинет сос од мајонез кој оди добро со тендер рак под крцкава лушпа од крокети. Излегува многу вкусно ужина за пиво што би сакал фудбалот болельщикам. 
Time: 1час 55 минути Тешкотија: лесно Кол: 25 – 30 топчиња од рак Во рецептите се користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр исечено рак месо грубо сецкан
- 1 лажица масло мајонез
- 3 лажици сос од лук чили
- 2 лажици л. свежо исцеден сок од лимон
- 2 лажици л. масло од репка + по желба за плитко пржење
- 1 дршка целер, ситно сецкан (околу 1/4 лажици)
- Половина јалапено парче ситно исецкано
- Половина мал црвен кромид, ситно сецкан (околу 0,5 лажици.)
- Ситно исецкана половина црвен пипер пипер (приближно. 0,5 лажици.)
- 4 лажици несолени лебници
- 1 големо јајце, претепано
Рецепти со слични состојки: рак месо, чили сос, целер, црвен кромид, сладок пипер, сок од лимон, размножување крекери, јајца
Подготовка на рецепти:
- Во мал сад, комбинирајте мајонез, чили сос со лук и сок од лимон. Покријте и фрижидер. Преку умерена топлина загрејте тава со дебело дно со дијаметар од 25 см. Додадете масло од репка и топлина до пенливи. Додадете целер, јалапено, кромид и пиперки од bellвонче и пржете додека не се меки, околу 3 минути. Ставете го зеленчукот во голем сад и оставете да се излади на собна температура. температура, 10-12 минути. Исушете ја тавата.
- Додадете месо од рак, 1,5 лажици. лебници, јајца и 0,5 суп.л-патки. чили мајонез до изладен зеленчук. Посипете со сол и црна боја бибер, измешајте. Истурете ги преостанатите 2,5 суп.л-патки. разделување крекери во плитка чинија.
- Формирајте мали крокети од мешавина од рак (приближно 1,5 суп.л-патки. л.), само 25 – 30 парчиња. Превртете го секој риболов целосно во лебници. Поставете крокети на пергамент покриени прекријте, покријте и ладете го барем 1 час или до 8 часа.
- Во тава со дебело дно над средна топлина, топлина 0,5 см масло од репка. Sauté крокет во серии до златна боја бои, превртувајќи ги еднаш, 2-3 минути. Префрлете се на чинија за јадење, сол и бибер. Послужете со останатите чили мајонез.
