4 јули американскиот празник не е само славење на Денот Независност, со поздрав и парада, но и почит кон татковците основачи. Секое семејство има своја приказна и не постои таква сила би повредило да се одржи празничен пикник во дворот. Растргнат свинско месо дојде кај нас од југот на Америка. Благодарение на долго издолжување и пушеле месо е толку тендер што може да биде лесно се расклопува во влакна со помош на вилушки. Традиционално него се користи како полнење за разни хамбургери и сендвичи. Вовој рецепт пушеле вкус на месо совршено го надополнува барем Популарната американска салата „Кол Слоу“, во суштина зелка и морков салата со некои додатоци. Ако месото не помине без остатокот од сендвичите може безбедно да се користи за втор курс со разнообразными гарнирами. 
Time: 6 час. 45 минути Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 1 2 сендвичи. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Свинско месо
- 1 бескорисно свинско рамо (4,5 кг. – 5,4 кг.), Исплакнете и да се исуши
- 6 суп.л-патки. л папрака
- 3 лажици л шеќер
- Малку помалку од 1 суп.л-патки. л прашок од кромид
- 12 меки плескавици, пресечени на половина
- Колу бавна салата, за сервирање
BBQ сос
- 2 лажици кечап
- 1/4 чл кафеав шеќер
- 1/4 чл шеќер
- 1,5 лажиче прашок од кромид
- 1,5 лажиче сенф во прав
- 2 лажици л сок од лимон
- 2 лажици л. Сос од Вустершир
- 0,5 суп.л-патки. јаболков оцет
- 2 лажици л. сируп од пченка
Рецепти со слични состојки: свинско месо, хамбургер бухти, прашок од кромид, сируп од пченка, јаболков оцет, сок од лимон, сенф во прав, сос од Вустершир, сос за скара, кечап
Подготовка на рецепти:
- Кога користите скара за гас, загрејте ја еден страна; истурете чипови од дрво во пушачката куќа. Кога се појавува чад намалете ја топлината на 135 ° C, варете свинско месо на ладно страна во затворена решетка.
- Подготовка на свинско месо Леќата: Измешајте чинија со папрака, шеќер и лук во прав. Истурете 3 суп.л-патки. л. впосебна чаша, додадете 2 суп.л-патки. л. сол и 3 лажици. л. бибер и решетки добиената мешавина од свинско месо. Завиткајте со клип филм и испратете маринирајте во фрижидер од 2 часа до 1 ден (преостанато Леќата) издвои).
- Подготовка на чипови.Натопете 6 суп.л-патки во вода. чипови од дрво оставете околу 15 минути, а потоа исцедете ја водата. Не впивајте чипсот ќе трае премногу долго, во спротивно ќе го изгасне огнот. скара: истурете јаглен во скара или чадник и запалите го. (Спреј со течност за палење; исто така можете да го користите специјална кригла за запалување јаглен.) кога поголемиот дел од јагленот избелете ги, раширете ги со форцепс. Истурете 0,5 лажици врз јагленот. чипови од дрво (за голема скара, користете 1 лажица дрво чипови). Температурата во скара треба да биде околу 135 ° С.
- Готвење месо.Поставете го свинското месо на масната страна натаму чадник или решетки решетки. Затворете го капакот и варете го месото вртејќи се еднаш на час додека термометарот не се заклучи централниот дел на месото, температура еднаква на 64 ° C, вкупно ќе трае околу 6 часа.Одржување на температурата на скара: Ин
Време за готвење
додадете јаглен и дрво чипови за да ја задржите температурата помеѓу 120 ° C и 135 ° C и се одржувало пушењето.
- Гответе го сосот.Во паралела, измешајте во тенџере. кечап, 1 лажица масло. вода, двата вида шеќер, 1,5 лажиче. бибер, кромид и прав од сенф, сок од лимон, сос од Вустершир, оцет, сируп од пченка и 1 лажица масло. л. преостанатите сезони за скара, и стави на силен оган. Промешајте, доведете до вриење, после намалете ја топлината и оставете ја да зоврие малку без покривање околу 2 часа, повремено мешајте. Оставете да се излади и Загрејте го пред непосредна употреба.
- Сечење свинско месо во влакна: пренесете месо на послужавник со решетки (ќе ви требаат сите ароматични сокови) и оставете до додека не се олади доволно за сечење. Солза на мали истурете ги парчињата на чинија и истурете го сокот од склоп на сендвич: ставете го на дното на пунџата свинско месо, лесно истурете го сосот за скара, ставете го Кола салата на врвот Забавете и покријте го со горниот дел од пунџата.Препорака на Кук завршување пробајте ладен алкохолен коктел со сладолед – лебди коктелот Кримскле.
