Пржење риба на кедрова штица, за разлика од пушењето, има своја предности. Прво, не треба многу време. Второ Не ви треба посебна пушачка чаша. И трето, рибата добива неверојатен дрвен вкус и арома со ненаметливи ноти пушење Потопете ја таблата пред да испарите неколку часа, за да не изгори на скара. Едноставна вода е одлична, но ако додадете малку вино, заедно со кедар дрво, тоа пополнете ја рибата со еден куп вкусови. Лосос пред готвење исто така маринирани неколку минути под слој од мешавина од кафеав шеќер, кора од лимон и рузмарин. Вашите гости ќе биде воодушевен од таквиот исклучителен третман. друзьями: 
Time: 3 час. Тешкотија: лесни порции: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 голема половина од лосос со кожа (1,3 – 1,5 кг.)
- 2 лажици Вино Пино Ноар (по избор)
- 1 лажица масло л. кафеав шеќер
- 2 лажиче рендан кора од лимон
- 2 лажиче ситно исецкан свеж рузмарин
- Сецкан свеж магдонос за сервирање
Рецепти со слични состојки: лосос, пушен лосос, вино црвен, кафеав шеќер, кора од лимон, рузмарин
Подготовка на рецепти:
- Ставете во голема чинија, во зависност од големината на вашиот лосос или печење 1-2 кедарски табли за печење (долга приближно 37 см). секое), добро е ако се преклопат. Истурете го виното потоа додадете доволно вода за да ги покриете таблите (ако не користете вино, заменете го потребниот дел со вода). Направете го потежок табла, ставајќи тава на неа да се потопи во вода. Впие најмалку 2 часа, вртејќи се во средина на натопување.
- Околу 30 минути пред готвењето, изрендајте ја скарата до умерена топлина (ако вашата скара е опремена со термометар, загрејте го температура 190 ° C). Измешајте кафеав шеќер во мал сад, кора од лимон, рузмарин, 4 лажиче сол и 2 лажици. црн пипер. Отстранете ги сите коски од рибата и отсечете го вишокот маснотии. Бришење сето тоа мешавина за површинско лекување. Ставете го садот за печење, капакот и фрижидер за 30 минути.
- Исцедете ја водата од штицата на кедар и ставете ја на скара. Стави кожата на лосос надолу на таблата (ако парчето риба е големо, потребно е ставете 2 табли еден по друг); покријте и пржете до подготвеност, 12-18 минути, во зависност од дебелината на рибата. Смена табла на табла за сечење и посипете риба со магдонос.
