Парчињата модар патлиџан во овој рецепт прво се пржат во рерната, а потоа доведена до подготвеност во вок тава со огромна количина на азиски вкусови. Ова вкусно и чинијата има целина низа вкусови, мириса неверојатно и изгледа многу убаво. Тоа е ќе биде одлична опција за вечера во кругот на семејството.
Автор на рецепти – готвач Крис Сантос
Споделете со пријателите: 
Време: 2 часа. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Пржено модар патлиџан
- Модар патлиџан со тежина од 680 g., Коцки од 2,5 см.
- 2 лажици л растително масло
Семиња од село со цилантро и сусам
- 2 чешниња лук, мелени со нож и излупени
- 2 лажици лисја од цилантро
- 2 лажици л сок од лимон
- 2 лажици л масло од сусам
- 2 лажици л пржено семе од сусам
- 1/2 лажица масло. маслиново масло
Мајонез од портокал со сос од сирака
- 2 лажици л. мајонез
- 1 лажиче сос од сирача
- 1 лажиче сок од портокал
- 1 лажиче сос од соја
- 2 лажици л. масло од канола или растително масло
На врвот
- 2 лажици л. печени бор ореви
- 2 лажици л лисја од цилантро
- 1 лажиче пржено семе од сусам
- Комбинирајте ги состојките во сад и ладете го 1 час.
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, сос од песто, сос sriracha, сос од соја, сок од лимон, сок од портокал, ореви кедар, сусам, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Печење со модар патлиџан: центрирајте ја решетката на рерната и загрејте ја рерната на 220 ° C. Во голем сад, измешајте ја модар патлиџан со масло. Зачинете со сол и бибер. Ставете на сад за печење и пржете, мешајќи повремено, сè додека не биде меко и светло руж, околу 15 минути. Оставете да се излади целосно (може модар патлиџан покријте и чувајте ја на собна температура до 4 часа).
- Изработка на сос од песто: исецкајте го лукот со прескокнување него преку процесор за храна. Додадете цилантро, сок од лимон, семе од сусам масло и семе од сусам, и исецкајте го до пире. Не исклучувајќи го комбинатот, истурете маслиново низ дупката за полнење путер за да добиете униформа сос. Сезона по вкус со сол и бибер (песто може цврсто да се затвори и да се чува на собата) температура до 4 часа).
- Промешајте пржено модар патлиџан: загрејте голема вок тава или тава со тешко дно над висока топлина. Додадете масло и ротирајте ја тавата за да ги подмачкате страните. Додадете ја модар патлиџан поставување во еден слој. Пржете над висока топлина до пониско страна нема да се пржи, околу 1 минута. Потоа пржете внатре врело масло, мешајќи постојано, околу 1 минута. Отстранете ја тавата од топлината.
- Додадете 3 суп.л-патки. л. сос од песто, бор ореви, цилантро и семе од сусам. Ставете сè на чинија за сервирање, додадете портокал мајонез и сервирајте го топло со песто сос (преостанат сос песто оди добро со редовен парен ориз или може да се користи како мирисна салата преливи) .Нека за печење семе од сусам или бор ореви, земи мала тава за пржење и загревајте ја на средна топлина. Истурете ги семето и пржете околу 1 минута или малку повеќе за ореви, повремено мешајќи. Истурете во сад и фрижидер.
