Овие природни свинско месо на коска, како што сакаат многу бибер него, можете да готвите однапред ноќта претходно. И на денот на поднесување останува само да ја обоиме скарата и да ги собереме сите околу неа: за пржење месото ќе трае не повеќе од половина час. По продолжено натопување во слатка црна чај саламура со сол, коријандер и ловоров свинско месо станува многу тендер и се стекнува интересен повеќеслоен вкус и арома. И во подготовката на религијата на пиперките користат и слатки пиперки и свежи парчиња чили, што заедно со џем од кајсија ќе му даде светлиот сос зачинет сладок вкус. Сподели со пријателите: 
Време: 2 часа. 35 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 природни котлети од свинско месо на коска, централна сече (Дебелина од 5 см; со вкупна тежина од приближно 2,2 кг.)
- 4 кесички со чај портокалови пецо
- 1 лажица масло шеќер
- 6 ловоров лист (по можност свеж)
- 1 лажица масло л. семе од коријандер
- 2 црвени пиперки, сецкани
- Коцка половина кромид
- 2 френски пиперки, излупени и исечкани
- 1/4 чл. јаболков оцет
- 1/4 чл. џем од кајсија
- Растително масло, за пржење
Рецепти со слични состојки: свинско слабина, свинско месо, бибер фресно, слатка пиперка, џем од кајсија, црн чај, зеленчуково уживање, ловоров лист, коријандер
Подготовка на рецепти:
- Подгответе саламура: во голем сад, донесете врие 6 суп.л-патки. вода. Исклучете ја топлината, додадете ги чајните чај и оставете го да се вари 10 минути. Потоа отфрлете ги торбите. Измешајте 3/4 Уметност. шеќер, 0,5 суп.л-патки. семки од сол, ловоров лист и коријандер. Топлина преку ноќ, мешајќи додека не се шеќер и сол растворете за околу 3 минути. Извадете од топлина, истурете во голема отпорен на топлина бокал (издвои ја тавата) и се лади на собна температура температура, околу 30 минути. Замрзнете ја саламурата за минимум. 1 час додека не стане многу студено. Истурете саламура во тава и додадете котлети од свинско месо. Покријте и ставете во фрижидер 8 часа или преку ноќ.
- Во меѓувреме, привлечете aвонче од пипер: ставете преработувач на храна слатка пиперка, кромид и чили пиперка и мелете натаму пулсира 2-3 пати додека пиперките не се на мали парчиња (но не до конзистентноста на пастата). Трансфер на мала тава и додадете оцет, џем од кајсија, останатите 1/4 суп.л-патки. шеќер и 1/4 лажиче сол. Доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината и вриете додека не течноста не испарува малку, околу 10 минути. Извади го од огнот префрлете во сад и ладете го додека не се подготвени служат Можете да ја подготвите вашата религија однапред за 1 ден.
- Загрејте ја решетката на умерена топлина. Подмачкајте со зеленчук решетка за масло од скара. Извадете го свинското месо од саламура и исушете го Посипете ги со сол и црн пипер. Скара покривање, сè додека не се појават посебни крцкави ознаки од скара, 14- 16 минути (ротирајте ги котлетите 90 степени ако се премногу брзи пржено).
- Превртете ги тротоарите и испржете ги, покриени со капак, сè додека не тоста марки од друга страна и додека се вметнува термометар страна до центарот на месото, температурата нема да покаже 63 ° C, уште 14-16 минути. Легнете на табла за сечење и оставете го месото да се одмори околу 10 минути. Послужете со пиперки.
