Празнини од скара во тајландски стил во сос од лук со чили – Детален рецепт за готвење. Сподели со пријателите: 
Време: 25 минути Тешкотија: лесни сервиси: 4 порции како закуска Во рецептите се користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 12 излупени и исечени големи сурови ракчиња (диви, големина U-10 или 15 – 20 парчиња.), исечете ги на вентилатор (скоро како пеперутка)
- 1 лажица масло л. свеж сок од вар (околу 1 мала вар) плус парчиња вар за украсување
- 1 лажиче Тајландски сос од чили (подобар од Srirach) или повеќе, според вкус
- 1 лажица масло л. кафеав шеќер
- 2 лажици л. кисела мелено лук или 6 мелено свежи каранфилче
- 2 лажици л. кечап
- 1 тесто исечена тајландска чили, или хабанеро, или лента за скокање хауба
- 1/4 чл. канола или маслиново масло
- 1/4 чл. масло од пржено семе од сусам
- 1/4 чл. сос од соја
- 4 – 5 зрна црн пипер
Рецепти со слични состојки: ракчиња, чили пипер, вар сок, чили сос, сос од соја, кафеав шеќер, црн пипер грашок, кечап, лук
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката на умерено висока температура. Стави ракчиња во голем стаклен сад. Во среден сад измешајте ги останатите состојки и пополнете ги ракчиња 1/2 – 2/3 дел оваа маринада. (Оставете ја преостанатата маринада за да ги подмачкате ракчиња за време на пржење.) Оставете ракчиња да се маринираат само натаму 8-10 мин., Инаку процесот ќе започне поради сок од вар готвење.
- Изрендајте ги ракчиња околу 2-3 минути. со секој рака, подмачкувајќи ги со преостанатата маринада. Јас користам силикон четка. Пренесете ги ракчиња во чинија и сервирајте, украсувајте парчиња вар. Опција за сервирање: Кога ќе се исецкаат prawns “вентилатор” во процесот на готвење, опашките се свиткани, како скорпија Одличен начин за убава презентација! На барање на ракчиња може да се готви со гарнир од кинески кеale, Бок чија, печено на скара. Послужете 3 ракчиња по порција како закуски или 6 во прилог на салата (еднаква количина изгледа подобро)
