Свежиот е популарен американски десерт направен од овошје, попрскано со слатка сладолед во форма на трошки од брашно и се пече внатре рерната. Горниот слој на трошки и формира прекрасно крцкаво кора, благодарение на која десертот се нарекуваше свежи, односно “крцкава”. Направете јасни од нежни зачинети праски свежо и истурете го со вкусен крем сос и сируп од јавор. Послужете ги крцките како самостоен десерт или додадете лажичка сладолед од ванила. Споделете со пријателите: Време: 1 час. 10 минути Ниво на тешкотија: лесни делови: 6 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло премиум брашно
- 0,5 суп.л-патки. кафеав шеќер
- 0,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер
- 0,5 лажиче мелен цимет
- 0,5 лажиче мелено оревче
- 1/4 лажиче сол
- 110 гр. путер
- 5 – 6 цели свежи праски (силни, не преценети), излупени од кора, исечете ја на половина, извадете ги семето (приближно 0,8 кг.)
- Половина лимон
- 7 суп.л-патки. л. сируп од јавор
- 1,5 суп.л-патки. крем од путер 33%
- 3 лажици л. сируп од пченка
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, праски, кафеав шеќер, јаворов сируп, сируп од пченка, крем, Struzel, морско оревче, цимет
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 175 ° C.
- Во сад со средна големина, комбинирајте брашно, кафеав шеќер, гранулиран шеќер, цимет, морско оревче и сол. Путер се сече на мали парчиња и постепено додавајте во мешавината на брашното. Измешајте сè темелно.
- Во друг сад, исечете ги праските на парчиња дебелина од 1,5 см. Додадете го кора од половина кора од лимон, исцедете го сокот и измешајте праски. Истурете праски 2 лажици. л. сируп од јавор. Замена Ставете ги праските во мала чинија за печење со површина од 20 – 22 видете и посипете рамномерно со shtrezelom. Покријте со фолија и печете 15 минути Потоа извадете ја фолијата и испечете уште 20 до 30 минути пред тоа појава на јасни.
- Направете крем сос од јавор. Истурете смело во тавата крем, додадете ги преостанатите 5 суп.л-патки. л. јаворов сируп и пченка сируп. Загрејте го сосот, мешајќи над умерена топлина, сè додека не биде се згуснува и не се намалува волуменот за една третина, околу 15 минути. Завршете го готовиот сос во фрижидер додека не се згусне целосно. Или ако брзате, ставете го садот во сад со мраз и промешајте сос, ќе се излади и згусне во рок од 15 минути. Истурете праска јасни со крем сос од јавор и сервирајте топло.