Полски кнедли (пироги) со зелка и печурки

6

• Време за готвење

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Средно јадење
    • 0.0.3 193,77ккал
    • 0.0.4 5 од 5
    • 0.0.5 Рецепт
  • 0.1 Да започнеме!
  • 1 Состојките
    • 1.1 Одлична работа
  • 2 Чекори
    • • • 2.0.0.1 Клучни зборови:

  2 ч

• Тешкотии во рецептот
  

  Средно јадење

• Енергетска вредност
  

  193,77ккал

• Оценка
  

  5 од 5

• Рецепт

„Уста за радост се радува“ – се чини дека оваа изрека е измислена Полјаци за нивните национални кнедли. Гледајќи напред – ќе направете кнедли, не мелете кога скулптурирате – тие се 2-3 пати поголеми наши вообичаени кнедли. Дома варен лак со лак со зелка и печурки – тоа е едноставно неверојатно вкусно и многу задоволувачко. Ако за време на готвењето сфатите дека не јадете сè, подобро е замрзнете дел (природно, треба да замрзнете сè уште не зготвени Пироги). Од печурки најдобро е да се земат мед печурки. Јадењето е комплицирано, но, Верувај ми, вреди време и напор.

Да започнеме!

Состојките

0/11 состојки

• Брашно – 750 гр
• Ладна вода што врие – 360 ml
• Кисела зелка – 250 гр
• Замрзнати печурки – 200 гр
• Кромид – 1 ЕЕЗ.
• Бибер по вкус
• Сол по вкус
• Путер – 50 гр
• Шеќер – 2 лажици. за топиња и нотка во тестото
• Растително масло – 1 лажиче. (за пржење) и 4 суп.л-патки. л (за тест)
• Павлака – 1 лажица масло. л (за пополнување); 3 лажици л (за тестот); 5 суп.л-патки. л (за поднесување)

5 из 5 1 2 ч2 ч 193,77

Одлична работа

Бон апетит, се надевам дека се забавуваше со нас!

Подгответе ги состојките:

Чекори

Преземени чекори: 0/0

1. Подгответе го полнењето. Пржете го кромидот во тава во зеленчукот масло. Ставете ги печурките во тава, додадете топлина и пржете додека не полу-подготвеност. Исцедете го кисела зелка темелно со рацете ако водена е, ставете ја во тава и вриете заедно 15 минути. Кул Сол по вкус и додадете 1 суп.л-патки. л. павлака и 2 лажици шеќер.
2. Гответе го тестото. Мешајте брашно, измешајте со сол и шеќер. Вво средина додадете сончогледово масло и павлака. Истурете ладно врела вода и месете го тестото. Тестото не треба да лепи многу на вашите раце – мора да биде од таа конзистентност за да може да се исфрли тркалачки пин. Ако тестото продолжува да лепи, додадете брашно.
3. Продолжете да изработувате кнедли. Уште еднаш, кнедли не треба да бидат мал, не мелете! Тестото изматете го со тркалање игла (можете да го споделите тесто рамномерно на 3 дела), земете тркалезна форма (не чаша! Дијаметар – со мал сад), исечете кругови од валани тест. Круговите не треба да бидат премногу тенки додека не се транспарентни. Вставете го полнењето во средина на кругот, притиснете ги рабовите и малку извлечете ги. Потоа, притискајќи надолу со прстот, свиткајте го работ.
4. Се вари 6 минути во доволно зовриена вода. Кнедли треба да се појави. Послужете со пржено во путер и ситно исецкано кромид и павлака.

Клучни зборови:

• кнедли
• полски кнедли