Рејчел го подготвува овој класичен мезе од полнети шампињони со ароматично мелено пилешко и мешавина од спанаќ, попрскана все сыром. 
Photo of the dish: ЮнхиКим Време: 45 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 16 портобело печурки
- 500 гр. пилешко или мелено мисирка
- 1 лажиче семе од анасон (или третина од грст)
- 1 мал кромид, ситно сецкан
- 3 чешниња лук, рендан или ситно сецкан
- Кора од кора од 1 лимон
- 1 лажица масло рендано сирење со асиаго
- 1/2 лажица масло. лебници (две грст)
- 1 пакет (300 гр) замрзнат сецкан спанаќ, одмрзнете и исушете го на чиста кујнска крпа
- Сол, бибер
- 2 лажици л. маслиново масло со врвен квалитет
- 1/4 чл. бор ореви или сецкани бадеми
Рецепти со слични состојки: шампињони печурки, мелено пилешко, мелено мисирка, анасон семиња, кромид, лук, кора од лимон, сирење ајаго, лебници, спанаќ, бор ореви, бадеми
Подготовка на рецепти:
- Избришете ги шампињоните со влажна крпа. Отстранете ги нозете и ситно исечете ги. Загрејте ја рерната на 200 степени. Во голем сад измешајте мелено месо, семе од анасон, кромид, лук, кора од кора, половина од сè сирење, сецкани нозе од печурки, крекери и спанаќ, сезона сол и бибер. Лесно истурете ја смесата со маслиново масло и полнете го со капаци од печурки.
- Ставете ги капачињата на сад за печење со страни или сад за печење. Не ги туркајте капачињата премногу близу до не се маглаа. Посипете со преостанатото сирење и ореви, и ставете ја во рерната. Печете додека печурките не се тенки и полнењето не се пече целосно (околу 25 минути). Служете на масата топло.
