Подгответе големи капаци за шампињони и испржете го полнењето одделно сурова италијанска колбаси со лебници, лук, зачини, нозе од печурки, фонтано сирење и пармезан. Две различни сирењето ќе му даде на мезе повеќеслоен вкус. Излезете полнење на капи и печете во рерната. На крајот, добивате взрыв вкусов в одном грибочке. 
Time: 40 мин.Тешкотија: лесно Кол: 24 канапе
Рецепт:
Загрејте ја рерната на 220 ° C. Исечете ги нозете со 24 големи шампињони (ситно исецкајте ги нозете за полнење). Избришете ги капиите влажни хартиена крпа, а потоа тријте 2 суп.л-патки. л маслиново масло и посолете го. Легнете на садот за печење. Во тава со маслиново масло на пржете средна топлина 120 гр. сурова слатка италијанска колбас (извадете ја школка), кршејќи го минерот, сè додека не потемни целосно, 3 минути. Додадете половина од ситно исечен корен од анасон и сецкани нозе на печурки и пржете додека не се тендер, 3 минути. Додадете 2 мелени чешниња лук, посипете со црвена пиперка и варете уште 1 минута. Изладете, а потоа промешајте во 1 суп.л-патки. разделување крекери, 0,5 суп.л-патки. рендан фонтана на сирење и 2 лажици. л рендан Пармезан, сецкан магдонос и сецкани зелени маслинки. Наредете ја смесата над капаците со печурки. Печете додека не станат печурките мека, а полнењето не е покриено со златна кора, 15-17 минути. Оставете да се излади 5 минути, а потоа пренесете од тава во чинија. Рецепти со слични состојки: шампињони печурки, купат (колбаси за пржење), лебници, фонтана, сирење пармезан, анасон кромид, маслинки
