Градите на Турција полнети со круша и леб стаффингом. 
Time: 13 час. 30 мин Ниво на тешкотија: лесни услуги: 8 – 10 во рецепти, измерени капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Маринада
- 6 суп.л-патки. вода
- 0,5 суп.л-патки. сол
- 0,5 суп.л-патки. шеќер
- 5 sprigs на мајчина душица
- 1 гранка мудрец
- 0,5 лажиче црвени чили снегулки
Исполнет мисирка
- 2 гради без граници на мисирка (по 900 g секоја)
- 2 лажици л (30 гр.) Путер
- 1 сецкани големи плитки
- 1 лажица масло л рендан мудрец
- 1 лажиче сецкана мајчина душица
- 0,5 лажиче црвени чили снегулки
- 1 зрела, но доволно тврда круша, излупена и исечена на коцки од 0,7 см.
- 2 лажици л. ситно исецкани ореви
- 1 лажица масло трошки од леб
- 0,5 суп.л-патки. пилешка супа
- 6 слабо исечена сланина
- 1 лажиче папрака
- 2 лажици л. растително масло
- Needе ви требаат: канап за месо
Рецепти со слични состојки: мисирка, сланина, круши, ореви ореви, плитки, снегулки од црвена пиперка, мајчина душица, мудрец, папрака
Подготовка на рецепти:
- Започнете со правење маринада.Во голем сад измешајте сè. состојки и измешајте додека не се растворат солта и шеќерот. Ставете ги градите на мисирка во саламура, осигурувајќи се дека се целосно опфатени со тоа. Фрижирирајте најмалку 1 час или време ноќта
- За мисирка: Топете го путерот во голема тава натаму средна топлина. Додадете кромид, мудрец, мајчина душица, чили снегулки и нотка сол; пржете 5 минути. Dodge огнот на среден. Додадете ја крушата, рамномерно распоредена во еден слој. Дај пржете 2 минути без мешање. Промешајте и пржете уште 1 минута, потоа отстранете од топлина. Смесата ставете ја во сад и додајте ги оревите. орев, лебници и пилешки фондови. Промешајте и сезоната сол и бибер по вкус. Оставете да се излади.
- Извадете ги градите од маринадата и исушете ги. Исечете ги градите на две еднакви делови хоризонтално, оставајќи приближно 1 см од една страна, така што градите можат да се отворат како книга. Посипете сол и бибер по вкус. Ставете големо парче клип за филм чиста плочка за сечење. Паралелно ставете 3 парчиња сланина во 1 погледнете го покрај филмот. Раширете ја едната од градите пресечена страна нагоре, надолжно на врвот на сланината. Остави половина пломби на едната половина од градите, близу на врвот со другата половина, потоа завиткајте го цврсто со сланина. Бидете сигурни дека ленти од сланина цврсто се вклопуваат во мисирка. Посипете ја сланината однадвор со папрака. Тесна завиткајте во лента и завиткајте ги краевите така што дојката ја задржува својата форма. Истото сторете го и со преостанатата сланина, мисирка и наполнети. Ставете ги градите на послужавник и оставете барем во фрижидер најмалку 1 час Извлечете гради од фрижидерот 30 минути пред тоа како ќе ги печеш. Излупете го филмот и со 3 парчиња канап за месо врзете канап во центарот на три ленти сланина, така што дојката ја задржува својата форма кога пржете.
- Загрејте ја рерната на 190 ° C. Загрејте голема тава за пржење умерено висока топлина и додадете 1 суп.л-патки. л. растително масло. Ставете една од градите, заврзана надолу, во тава и пржете додека сланината не биде малку крцкава и мисирка тост, околу 4 минути од секоја страна. Стави гради сад за печење. Пржете ги преостанатите гради на мисирка со 1 суп.л-патки. л.растително масло и, исто така, ставете го на сад за печење. Стави тава за печење во рерна и гответе додека мисирка не се пече и внатрешната температура станува 70 ° C (измерете ја со термометар до месо), околу 60 минути. Извадете ја мисирката од рерната за сечкање табла и оставете да легне 15 минути пред да го исечете. Отсечени канап, исецкајте ги градите, лежете на послужавник и служи Вино за каберне совињон е погодно за ова јадење Турција исполнета со полнење леб и завиткана сланина.
