Полента со пилешка чорба во вино – детален рецепт за готвење. 
Time: 55 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 450 гр без бесконечни кокошки бедра без кожа (отстранување на маснотии)
- 225 гр. исечена колбасна колбасна колбаса
- 1 лажица масло бело или црвено вино Риоха
- 1 конзерва (800 гр.) Задушени домати (исцедете малку сок)
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- Сол и мелен црн пипер
- 1,5 лажиче папрака
- 1 исечена на четвртини и ситно исечена голема глава кромид
- 4 чешниња лук
- 3 лажици пилешка супа
- 1/2 лажица масло. грубо сецкан свеж магдонос
- 1/2 лажица масло. сецкан пицило пипер или сецкан пименто пиперки
- 1 лажица масло инстант полента
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1 лажица масло рендано сирење Маншго
Рецепти со слични состојки: пилешки бедра, хорозо колбас, црвено вино, домати, кромид, лук, чили пиперка, палента, манкего сирење, папрака, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Во тава со леано железо или голема вештина над средна топлина загрејте го маслиновото масло. Пилешки бедра сол и бибер по вкус, зачинете со папрака. Пржете го пилешкото неколку минути со секоја страна, а потоа додадете ги хоризо и соте уште неколку минути. Ставете го кромидот и лукот и гответе уште 5 минути. Истурете во виното до изматете ја тавата, а потоа додадете ги доматите, пиперките и магдоносот. Намалете ја топлината за да одржите слаб вриење.
- Во средна тенџере над висока топлина, доведете до вриење супа. Истурете ја полентата полека и измешајте додека не се густи, околу 2-3 минути Додадете путер и сирење, а потоа издвоите polenta во плитки чинии и направи депресија во центарот. Стави во чинии со палента задушено пилешко и сервирајте.
