Да се готви ова популарно јадење пржено оризово јадење, ракчиња и свинско месо ќе трае подолго. Како и да е вие Можете да го подготвите сосот однапред и да го чувате во замрзнувач или фрижидерот. Но, од првото парче ќе бидете воодушевени од новото вкусови.
За ова национално јадење не заменувајте или исклучувајте некои состојки, особено риба сос, кој дава готовиот сад има богата килибарна боја и сочен вкус. Изберете тестенини од ориз со ознака “М”, што значи “среден”, потенка а широката е погодна за други јадења. Солени или кисела ротквицата се продава во пластични кеси на азиските пазари и по отворањето, добро се чува во фрижидер. Бидете сигурни дека сите состојки во залиха, затоа што ќе треба брзо да работи, гответе го користејќи го методот за управување со пржење и не оставајте го шпоретот
Време за готвење
. 
Time: 45 мин Ниво на тешкотија: Лесни делови: 2 V рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло л сушени ракчиња (по избор)
- 1/2 лажица масло. исечено свинско месо
- 1/2 лажица масло. цели и излупени ракчиња
- 1 лажица масло л грубо рендана кисела ротквица
- 110 гр. средни суви тестенини од ориз (впие во 60) мин. во ладна вода и вирус)
- 4 лажици л. растително масло плус малку повеќе кога потребата
- 1 лажиче сецкан лук
- Вода
- 5 суп.л-патки. л. Паста тајландски сос (видете го рецептот подолу)
- 2 јајца од категорија СО
- 1/2 лажиче изрендајте ја топла чили пиперка или по вкус
- 2 лажици л. земјата печени кикиритки
- 1/2 лажица масло. сецкан миризлив кромид или зелен кромид
- 2 лажици садници од грав (плакнење) плус малку повеќе за декорација
- 1 вар клин
Пат тајландски сос:
- 1 лажица масло тамаринд сок
- 1 лажица масло палма шеќер плус 3 суп.л-патки. л.
- 1 лажица масло вода
- 1/2 лажица масло. риба сос
- 2 лажиче сол
Рецепти со слични состојки: тестенини од ориз, ракчиња, свинско месо, ротквица, јајца, сок од вар, риба сос, црвени пипер снегулки, кромид зелена, лук, кикиритки
Подготовка на рецепти:
- Загрејте го маслото во вок. Ставете го лукот и пржете брзо додека не златно кафеава. Додадете месо и ракчиња и продолжете. гответе со мешање додека ракчиња не ја променат бојата. Смена ракчиња за да не зоврие.Додадете тестенини. Таа може се држиме заедно, па пржете брзо и обидете се да го одделите. Додадете малку вода, мешајќи неколку пати. Потоа додадете Оставете тајландски сос и гответе, мешајќи, додека состојките не бидат добро измешано Тестенините треба да бидат меки и сочни. Повторно спуштете го готови ракчиња во вок.
- Лизгајте ја содржината на вок до рабовите и направете простор за тоа пржете ги јајцата. Ако тавата е многу сува, додадете друга трпезарија. лажица масло. Додадете ги јајцата и поставете ги тестенините на врвот на нив. Кога јајцата се подготвени, измешајте ги тестенините, измешајте на добро измешано Како резултат, јајцата треба да се пржат, а во тестенините ќе бидат парчиња протеини и жолчки.
- Додадете чили пипер, кикиритки, садници од зачини и грав. Добро измешајте. Ставете на чинија. Служете со суровини зеле и неколку капки сок од вар.Со сос Пат Тајланд: Б измешајте ги сите состојки и варете околу 60 минути, сè додека не тие не се мешаат добро и не се претвораат во сируп. Периодично измешајте така што смесата да не изгори. Кулинарски совет: Ако сакате двојно порција, не ја удвојувајте количината состојки оттогаш добиениот волумен ќе биде преголем и со него нема да биде можно да се работи, имено, на соодветен начин СРЈ Подобро варете го ова јадење двапати. Ако планирате гответе го за голема компанија, варете ги тестенините однапред и додадете садници и зачинете кромид кога ќе го загреете. Ако ова е неофицијален прием, одлично ќе биде да се готват тестенини. заедно со гостите. Може да се купи готов концентрат на тамаринд или направете свој сок. Купете притиснато пакување тамаринд пулпа на кој било азиски пазар, одделете 3 суп.л-патки. л. паста и впие во 1,5 суп.л-патки. топла вода 20 минути. Исцедете ја пулпата и фрлете го, преостанатата течност и има сок од тамаринд. Чувајте остатоци од сок или сос во сад со цврсто прицврстен капак во фрижидер или замрзнувач.
