Во зима, навистина сакате зелена, но квалитетот претставен натаму тезги од зеленчук не се секогаш среќни. Но, вкусот е традиционален за Кисели краставички од руска кујна едноставно не ве изневерат. Да и замислете празничен празник без кисела краставици е едноставно невозможно. Крајот на август и септември – време е да се грижиме за дома празни места, најдобри рецепти за кои ќе ги најдете во изборот
Contents
Конзервирана кисели краставички
Рецепт за класични и докажани кисели краставички корисно за секоја домаќинка. Исплакнете ги краставиците и истурете го ладно чисто вода 15 минути. Ставете во тегла еден лист рен, копра чадор, поставете ги краставиците, добро мешајќи. Лежете помеѓу редови моркови исечени на мали ленти, и чешниња лук. Истурете краставици со врела вода, покријте и оставете да се изладат целосно. Потоа исцедете ја целата вода. Додадете ловоров лист, црн пипер грашок, сол, шеќер, на крај истурете сè со нова, чиста зовриена вода додадете една лажичка суштина од оцет. Покријте и навивам Свртете ја теглата наопаку, завиткајте со пешкир и Оставете ги лименките да се изладат целосно. Отстранете го за долгорочно складирање на ладно место.
Кисела домати со моркови
За ова празно препорачуваме да користите домати во форма на слива. Особеноста на оваа сорта е дека во Пулпата има малку влага, а кожата е издржлива. Ова им овозможува да се чуваат. подолго Измијте ги доматите, пробијте го пединукот со чепкалка за заби, преклопете во стерилна тегла. Помеѓу доматите ставете лук, моркови и чили. Истурете зовриена вода и оставете 10-15 минути. Исцедете ја водата што врие. Истурете сол, шеќер, зачини, копар чадор во тегла. Истурете врела вода. Додадете оцет во последен момент. Бидете сигурни дека за да течноста достигна до самиот врв на конзервата. По пловењето, теглата треба ставете го капакот и оставете го еден ден на собна температура. Потоа отстранете ги работните парчиња на ладно место. За 20-30 дена доматите ќе бидат подготвени.
Слатки конзервирани домати
Може да се диверзифицира Познат сет на кисели краставички со слатка жетва домати. Благодарам Со додавање шеќер, зеленчукот совршено го открива нивниот вкус. Домати добро исплакнете, исечете ги на средни парчиња. Кога веќе се домати сите домати сецкани, ставете ги во тегли. Банките мора да бидат подготвени, добро измиена и стерилизирана 10 минути во вода бања. Нежно преклопете го зеленчукот во тегли, распределувајќи ги рамномерно внатре во резервоарот. Доколку е потребно, доматите може да бидат малку кондензирани, но без прекумерен притисок. Додадете шеќер веднаш штом може половина полн. Ставете ги преостанатите домати на врвот капацитети. Врие вода и се прелива зеленчук, покријте и испрати стерилизирано. За ова треба да земете голема тава, чие дно е покриено со крпа, така што стаклените лименки не го сторат тоа испукан. Ставете тегли домати во неа и додадете загреана вода така што ќе стигне до рамената на теглите. Ставете ја тавата на оган, доведете ја водата до вриење, намалете ја температурата до вриење не беше силна. Стерилизацијата ќе трае околу 15 минути.
Унгарски Лечо
Ако не сакате да го додадете во вашиот дом берба оцет, а потоа направи лечо на унгарски. Вкусот се добива многу заситен. Домати мора да се пренесат преку мелница за месо. Решетки моркови на груб ренде, и исецка на кромид на половина прстени. Бибер – тенки сламки. Земете тава со дебело дно, во фази лежеше таму сите подготвени зеленчук со интервал од 5 минути. Прво ставете ги доматите, потоа морковите, кромидот и пиперките. Додај во пулпа шеќер, путер и сол. Варете зеленчук уште 30 минути. Истури жетвата на стерилни тегли и превртете ги.
Зимска салата од модар патлиџан и тиквички
Многу интересна и неоспорно вкусна салата на зима направена од зеленчук. Домати исечете крст на крст и истурете вода што врие 1 минута, откако ќе се исцеди водата и лупењето. Кромид и моркови ситно исецка Исечете ги модар патлиџан, тиквички и bellвонче, но не многу плитко Мелете домати, лук и парче лута пиперка внатре блендер. Во загреано растително масло, пржете го зеленчукот во таков секвенци: кромид, моркови, пиперки, модар патлиџан, тиквички. Пржете го секој зеленчук пет минути. Истурете домат мешавина, сол, бибер, ставете црн пипер со грашок, добро измешајте, ставете ловоров лист, покријте го и вриете многу тивок оган 30 минути. Банките се добро измиени и стерилизирани. Наредете ја салатата во тегли топла и затворете ги капаците, после ладно за да го извадите работното парче во фрижидер.
Бон апетит!
