Пица со бел сос и вонголе – детален рецепт за готвење. 
Time: 30 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 450 гр разладено тесто за пица
- 2 лименки (185 гр.) Сецкана монгушка вонгола (исцедете саламура и зачувај)
- 1/2 лажица масло. (110 гр.) Тенок исечена моцарела
- 2 лажици л. рендан пармезан
- 3 големи сецкани чешниња од лук
- 1/4 чл. маслиново масло плус уште неколку
- Брашно од тесто
- Пченкарно брашно за попрскување
- Сол
- 1/4 лажиче сушен оригано
- 2 лажици млад аругула шутира
- 1 сок од лимон
- Снегулки од црвена пиперка за декорација (по избор)
Рецепти со слични состојки: школки, лук, тесто квасец, брашно од пченка, моцарела сирење, пармезан сирење, лимон сок, оригано, снегулки од црвена пиперка, arugula
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 260 ° С. Ставете го каменот за пица или превртен лист за печење со страни на решетката за жица поставен подолу рерната.
- Во мал сад, комбинирајте лук и 1/4 лажици. маслиново масло. Тестото го мачкаме околу 6 пати на лесно попрскано брашно од пченица површина. Тестото превртете го и истегнете го во круг со дијаметар од 30 см. Ставете го тестото на шпатула за пица или на друга превртена сад за печење, посеан со пченка.
- Подмачкајте ја основата со половина путер од лук и сол. Посипете моцарела, изложи ја вунголата. Истурете 2 лажици пица. л. напуштен саламура и преостанатото масло од лук. Посипете оригано со пармезан и сол по вкус. Пренесете ја пицата во подготвениот камен или сад за печење (благодарение на пченка од леб лесно се лизга). Печете додека светло кафеава, 13-15 минути.
- Кога пицата е скоро подготвена, истурете маслинова arugula путер и сок од лимон. Парче пица, ставете ја на секоја парче arugula, сезона со снегулки со црвена пиперка (по избор).
