Во оваа превртена пита, изгледајќи како скапоцен камен, бобинки добиени слатки и карамелизирани благодарение на една тајна: нивната печете во калап за торта пред да го додадете тестото. Бидејќи се користи само една чинија, миењето садови нема да трае много времени. 
Time: 2 час. 25 минути Тешкотија: лесни услуги: 10 – 12 Измерените контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Пополнување со брусница
- 2 лажици л. стопен путер, плус за подмачкување
- 600 гр замрзнати брусница
- 2/3 чл. шеќер
- Кораст и сок од 1 портокал
Тестото
- 220 гр путер, собна температура
- 1,5 суп.л-патки. шеќер
- 3/4 чл. крем за маснотии
- 4 големи јајца
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 1 лажиче екстракт од бадем
- 3 лажици премиум брашно
- 1 лажица масло л. прашок за пециво
- 1/2 лажиче сол
- 1 лажица масло л. душо
- Шлаг крем за сервирање
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, ванила екстракт, екстракт од бадем, јајца, крем, сок од портокал, брусница, мед
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 230 ° С. Ставете ја решетката да се излади печење во сад за печење со страни. Подмачкајте ги дното и страните со путер Чаша за печење 23 см. Покријте со хартија за пергамент а исто така и маснотии го пергаментот со масло.
- Подгответе го полнењето. Измешајте во подготвена форма брусница, путер, шеќер, кора од кора и сок од портокал (путер ќе започне собирањето во грутки поради ладни бобинки е нормално). Печете 40-45 минути додека брусницата не е многу мека и карамелизиран.
- Во голем сад, победи со путер со миксер со средна брзина, екстракти од шеќер, крем, јајца, ванила и бадем до сè се меша. Додадете брашно, прашок за пециво и сол, измешајте повторно од миксер.
- Направете флип-флоп. Спуштете ја температурата печки до 180 ° С. Истурете го тестото на брусница и израмнете го врвот со гумена шпатула (сокот од бобинки ќе излезе малку натаму површина на торта). Допрете ја табелата три пати за да го направите тестото рамномерно распоредени. Печете 65-70 минути, сè до врвот кафеава, а чепкалка за заби по прободување на пита во центарот не ќе остане сув.
- Изладете ја пита на подготвената жица решетка за 10 минути. Превртете го на решетки и извадете го пергаментот. Ставете ги бобинките на врвот што може да падна или залепи на калапот. Дајте го целосно изладете ја на решетката за жица 1 час.Пред сервирање, маснотирајте го горниот дел од питата со мед и во центарот додадете дел од шлаг.
