Пита со тиква со карамела, датуми и ореви – детален рецепт за готвење. 
The photoсадови: Кон Пулос Време: 4 часа. 15 минути Тешкотија: лесни сервиси: 8 – 10 рецепти користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 чаша (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
База
- 1,5 суп.л-патки. премиум пченично брашно, плус повеќе за попрскување табелата
- 2 лажици л кафеав шеќер
- 1/4 лажиче сол
- 6 суп.л-патки. л (90 гр.) Ладен путер, исечен во мали парчиња
Полнење
- 1 и 1/4 чл Пекански парчиња
- 1/2 лажица масло. пробиени датуми
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер, сецкан на мал парчиња
- 425 гр. пире од тиква
- 3/4 чл. сируп од пченка
- 1/2 лажица масло. кафеав шеќер
- 1 лажица масло л. екстракт од ванила
- 1 лажица масло л. пченично брашно
- 1/2 лажиче мелен цимет
- 1/3 чл. крем за маснотии
- 2 големи јајца
Сос од карамел
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер
- 1/4 чл. кафеав шеќер
- 2 лажици л. сируп од пченка
- 2 лажици л. крем за маснотии
- Нотка сол
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто краставица, кафеав шеќер, крем Долче де Лече, пире од тиква, датуми, јајца, крем, сируп, ванила екстракт, цимет
Подготовка на рецепти:
- Направете торта: измешајте го брашното, кафеавиот шеќер и солта во процесор за храна. Додадете половина од путерот и промешајте додека не додека не се комбинира смесата. Додадете го преостанатото масло и измешајте до ронлива конзистентност. Додадете 1/4 суп.л-патки. ледена вода; измешајте додека тестото не се држи заедно (додадете повеќе 1 лажица масло л. ледена вода, доколку е потребно). Ставете го тестото во филм, притиснете во диск и завиткајте. Изладете го тестото најмалку 1 час или оставете го цела ноќ.
- Направете го пополнувањето: Загрејте ја рерната на 170 ° C. Излезете пекани на сад за печење и печете додека не се пече лесно, околу 8 мин Оставете да се излади целосно; издвои Поставете друг лист за печење на средина на рерната.
- Ставете датуми во мала чинија и истурете 1/2 лажица масло. врела вода; оставете 5 минути Пренесете ги датумите со течност во кујната ѓубре. Додадете го путерот и измешајте додека не се изедначи. Додадете пире од тиква, сируп од пченка, кафеав шеќер, ванила, брашно и цимет; измешајте додека не се изедначи. Додадете масен крем и јајца промешајте додека не се комбинираат состојките.
- На површина лесно испрскана со брашно, ставете го тестото во круг со дијаметар од 30 см. Ставете во калап за торта со големина 22 см., притискајќи го тестото до дното и страничните делови од формата. Завиткајте го висењето тестото навнатре и притиснете ги рабовите со прстите или вилушка. Изладете се во рок од 15 минути
- Истурете 3/4 суп.л-патки. тостирани пекани во торта и додадете полнење. Ставете го врел сад за печење, ставете го во рерната и печете околу 1 час, додека не се постави полнењето, но центарот е сè уште ќе остане непечен. Стави на решетката и кул
- Направете сос од карамела: во мал сад внесете путер, кафеав шеќер, пченка сируп, тежок крем и сол. Намалете ја топлината на тивок и гответе пред затемнување и густина од 8 до 12 минути. Извадете од топлина и оставете 3 минути Истурете го врелиот сос врз тортата и посипете 1/2 лажица масло. ореви пекани Оставете ја тортата да отстои најмалку 1 час за да се зацврсти. карамел.
