Пита со тиква од кокос – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish:Време на Johnони Милер: 3 часа. 40 мин Тешкотија: лесни сервиси: 8 – 10 Во рецептите се користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Корж
- 1 и 1/4 чл. премиум пченично брашно, плус повеќе за тркалање
- 1/4 чл. засладени снегулки од кокос, плус повеќе за попрскува
- 6 суп.л-патки. л. ладен непродаден путер, исечен во мали парчиња
- 2 лажици л. ладен маргарин
- 1/2 лажиче сол
Полнење
- 450 гр пире од тиква
- 1 лажица масло кокосово млеко
- 3/4 чл. шеќер
- 2 големи јајца, малку тепани
- 1 лажица масло л. кокос рум (по избор)
- 1/2 лажиче екстракт од ванила
- 1/2 лажиче мелен цимет
- 1/4 лажиче земјата зачин
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тиква пире од компири, кокосово млеко, јајца, сос, цимет, рум
Подготовка на рецепти:
- Подгответе ја основата: во процесор за храна, измешајте го брашното, кокосови снегулки, 2 лажици. л. (30 гр.) Путер, маргарин и сол, промешајте додека смесата не изгледа како брашно грубо мелење. Додадете ги преостанатите 4 суп.л-патки. л. (60 гр.) Кремаста путер и продолжете со мешање сè додека парчиња тесто големината на грашок. Додадете 2 лажици. л. ладна вода и месете додека не додека тестото не се собере. Ставете го тестото на парче пластичен филм; користете го пакувањето за да го формирате тестото во диск. Завиткајте цврсто и замрзнете го барем 1 час додека не се готви или ноќ. (Слатка колачи може да се чува во замрзнувач до 2) месеци)
- На лесно испрскана површина, тркалајте го тестото во круг 30 см во дијаметар. Тестото ставете го во 23 см, тркалезна форма, сезона преполнете го тестото во калап и притиснете го работ со прстите. Кул база не помалку од 30 минути.
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Покријте ја тортата со фолија и наполнете ја товар. Печете до златно на работ, околу 20 минути. Отстранете ја фолијата и ставете го и продолжете со печење уште 5 минути. Стави скара и целосно изладете.
- Во меѓувреме, гответе го полнењето: намалете ја температурата печки до 160 ° С. Во голем сад, измешајте додека не се изедначи. пире од тиква, кокосово млеко, шеќер, јајца, рум, ванила, цимет и allspice. Истурете го полнењето во подготвената база и ставете го на садот за печење. Ставете во рерна и печете 1 час Посипете кокос по должината на работ на пита; продолжете печете додека не се постави центарот, но сепак таму, се меша малку, околу 15 минути. Ставете ја тортата на решетката за жица, да се остави да се излади целосно.
