Питата „Темнина и бура“ е кондиторска фантазија на темата на славната Темен и бурен алкохолен коктел (Eng. Dark’n Stormy), се состои од ѓумбир пиво, темно рум и вар. пита со алкохол сочинува торта направена од мелени крекери на Греам (1 плоча = компресија од 4 правоаголни крекери), што истури и покриена со шлаг. Во о кус и арома ладна пита со алкохол содржи ноти од рум, ѓумбир и вар во според состојките на коктелот. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 20 минути плус време на зацврстување Ниво на тешкотија: лесен сервис: 6 – 8 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Корж
- 14 Греам Цели житни плочки за крекери
- 3 лажици л трска шеќер
- 1 лажица масло л грубо сецкан зачинет ѓумбир + малку за декорација
- 6 суп.л-патки. л (90 гр.) Стопен путер
- 1 лажица масло л темен рум
- Специјална опрема: торбичка со торбички terвездичка
Рум пудинг
- 3 лажици цело млеко
- 1.25 чл. трска шеќер
- 0,5 суп.л-патки. + 2 лажици. л. пченкарен скроб
- 6 големи жолчки од јајца, малку тепани
- 1 лажица масло л. рендан ѓумбир
- 1 лажиче парична казна сол
- 3 лажици л. (45 гр.) Путер, исечена на парчиња
- 3 лажици л. темен рум
Шлаг крем со вкус на рум и вар
- 3 лажици л. шеќер во прав
- 1 лажица масло л. темен рум
- 1 лажиче сок од вар
- Pinешка парична казна сол
- 1 лажица масло крем за маснотии
Рецепти со слични состојки: крекери, захаросани овошја, јајца, млеко, крем, шлаг шеќер, кафеав шеќер, корен од ѓумбир, вар сок, рум, скроб
Подготовка на рецепти:
- Гответе ја тортата. Загрејте ја рерната на 170 ° C. Висецкајте ги крекерите, шеќерот и ситно сецканиот процесор за храна захаросано овошје. Додадете путер и рум и измешајте да направите мека влажна маса. Затегнете го на дното и на страните на калапот 22 см во дијаметар, формирајќи торта. Печете додека тортата не е се стврднува за околу 12 до 15 минути. Потоа изладете го решетка.
- Направете пудинг од рум. Ставете сито над чинијата со мали дупки. Во тава со средна големина, размахване млеко, кафеав шеќер и скроб додека не се раствори, скрши сè грутки. Додадете ги жолчките, ѓумбирот, солта и измешајте сè. На умерено над тивок оган, мешајќи постојано, доведете ја смесата до вриење и гответе околу 8 до 10 минути. Кога ќе згусне, спуштете ја топлината и варете уште 1 минута, енергично мешајќи.
- Процедете ја смесата преку сито во сад, притискајќи со шпатула, бидејќи сито може да стане запушено. Размахване во пудинг со размахване путер, а потоа рум. Истурете ја смесата во калапот со изладена колачи Покријте со прилеплив филм, така што ќе лежи на површината пудинг, и лади го околу два часа до тортата е замрзната.
- Направете шлаг со вкусови на рум и вар. Вголема чинија со мешалка со умерена брзина измешајте шеќер во прав, рум, сок од вар и сол. Додадете маснотии крем и размахване додека не се формираат бујни врвови.
- Пренесете ја шлаг крем во торбичка со торбички со млазницата terвездичка и исцедете ги на оладена ладна торта. Од горе гарнир со овошје захаросани со ѓумбир. Пита може да се сервира веднаш или да се чува покриен во фрижидер до следниот ден.
