Наједноставната и највкусната декорација за колачи и пити е Свежо овошје, особено во лето. Изгледаат светли и даваат свежина и сладост на ваквите десерти. Во о овој рецепт, нежни праски и светли малини се појавуваат во целата своја слава на отворена пита – курва. Совршена комбинација на летни вкусови со месо и крем хрустящего коржа. 
Time: 55 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 6 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Курва
- 55 гр. плус 2 лажици. л (30 гр.) Путер, соба температура
- 60 гр плус 2 лажици. л шлаг шеќер, кваси
- 1 жолчка од тврдо варени јајца
- 1 жолчка од големо јајце
- 0,5 лажиче екстракт од ванила
- 310 гр. кваси брашно, кваси
- 1/4 лажиче сол
Полнење
- 250 мл млеко со малку маснотии 1,5%
- 1 лажиче паста од ванила
- 1 лажиче рендан кора од кора од портокал
- Olолчки од 3 големи јајца
- 60 гр шеќер
- 3 лажици л. пченка
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер, собна температура
- 1 лажица масло л. ликер од портокал или ракија, по избор
- 2 праски, излупете и исечете ги на парчиња
- 210 гр. свежи малини
- 60 гр хомоген сос од јаболка
Рецепти со слични состојки: праски, малини, јаболко џем, брашно од пченка, кора од портокал, јајца, портокал ликер, ракија
Подготовка на рецепти:
- Победете путер и шеќер во прав заедно додека не се изедначи конзистентност. Избришете ја зовриената жолчка од јајце преку сито и измешајте го со сурови жолчки од јајца и ванила. Додадете ги на се меша со путер и се меша додека не се изедначи путер брашно и сол и измешајте додека не се изедначи конзистентност. Дајте му на тестот форма на диск (ќе биде многу мек) завиткајте во филм за држење и ладење до цврстина од околу во рок од 2 часа.
- На лесно размачкана работна површина, мачкам малку тестото за да го направите малку помеко, а потоа испружете го од тоа круг од околу 30 см во дијаметар до 6 мм. дебела. Внимание подигнете го и ставете го во курва чинија со отстранливо дно, притиснете го тестото на дното и на wallsидовите и отсечете го вишокот. Студ торта за курва 30 минути
- Загрејте ја рерната на 180 ° C. Ставете ја калапот со разладено торта на сад за печење и исецкајте го дното со вилушка. Печете торта околу 20 минути, сè додека рабовите не почнат да златуваат. Кул собна температура.
- Затвор: донесете на средна топлина преку средна топлина ниско зоврие цело млеко (освен 2 лажици.), паста од ванила и кора од портокал (можете да измешате захаросано овошје наместо портокалово). Вво мала чаша со размахване измешајте ги жолчките со шеќер, пченкарен скроб и преостанатите 2 суп.л-патки. л. млеко. Истурете полека до смесата со јајца, врело млеко, мешајќи со размахване, и потоа добиената мешавина истурете ја во тавата. Победи со размахване над средна топлина додека местерот практично не зоврие, се згуснува и не станува сјајно, околу 5 минути
- Подгответе сито и чаша путер за моментот кога местежот се згуснува. Извадете ја тавата од топлината и избришете го кремот преку сито во чаша и измешајте додека кремот не се стопи масло. Додадете алкохол (ако се користи), а потоа покријте го со храна филм, така што директно се вклопува на површината на кремот. Се лади на собна температура, а потоа лади го барем во во рок од 2 часа.
- За да ја соберете питата, камшикувајте го стапчето за да ја омекне. и рамномерно распоредете го кремот на дното на оладената торта (оставете торта во форма). Ставете ги праските во круг на врвот на кремот и малини.
- Топете ја јаболката на средна на тивок оган, размахване размахване додека не стане хомогена. Маслени праски и малини стопената јаболка и се лади додека не се сервира. Внимателно отстранете курва од калапот и ставете го на чинија за сервирање пред да го исечете. Пита најдобро се служи на денот на подготовката, но може да биде чувајте ги во фрижидер до еден ден. Кулинарска нота Ако праските се густи, исчистете ги со врела вода, а потоа ставете во сад со мраз вода, а потоа излупете и исецка
