Почетокот на есента е време да ги препуштите вашите најблиски со десерти од јаболка кои веќе почнуваат да зреат. Соберете ги сите за трпете и третирајте неверојатно вкусна и миризлива пита со јаболка. Пополнете го пополнувањето одделно со врела јаболка со зачини во шеќер и путер, ставете го полнењето на подготвеното тесто и покријте го со завиткување од тесто, давајќи му на тортата поставен изглед вид на. Печете во рерната и уживајте во нејзината сладок-зачинета сочна полнети и кораста кора. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час 30 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Тестото
- 2,5 суп.л-патки. премиум брашно
- 4 лажиче шеќер
- 1/4 лажиче парична казна сол
- 14 суп.л-патки. л. коцкав ладен путер
- 1 големо јајце, малку претепано со 2 лажици. л. ладна вода
Полнење
- 1,3 кг печено јаболка, на пример, Голден Делиш, Кортленд или Мутсу
- 2 лажици л. свежо исцеден сок од лимон
- 2/3 чл. шеќер + по избор за посипување пита
- 55 гр. путер
- 1/4 лажиче мелен цимет
- Голем нотка на земјата морско оревче
- 1 големо јајце, малку претепано
Рецепти со слични состојки: тесто од краставица, морско оревче, јаболка од цимет
Подготовка на рецепти:
- Во сад со средна големина, изматете ги брашното, шеќерот и солта. Користејќи ги прстите, додајте го путерот во сувите состојки сè додека смесата не се појави нема да личи на жолти пченкасти ретки мешани со парчиња путер со големина на грав (ако тестото се загрева, ставете го во фрижидер 10 минути и потоа продолжете со него работа) Додадете го јајцето и измешајте го тестото со вилушка или раце. Ако тестото е премногу суво, посипете го со 1 лажица масло. л. ладно вода.
- Тесто во процесор за храна. Во процесор за храна со со метален сечило во режимот на пулсот, измешајте го брашното, шеќер и сол. Додадете путер и измешајте додека не се измеша ќе личат на жолти пченкасти ретки мешани со парчиња путер со големина на грав, притиснете го копчето PULSE за околу 10 пати. Додадете го јајцето и притиснете 1 – 2 пати; не дозволувај тестото во комбинатот се претвори во топка (ако тестото е премногу суво, посипете го со 1 лажица масло. л. ладна вода). Извадете го садот од комбинатот, извадете го сечилото и соберете го тестото во грутка рачно.
- Формирајте диск од тестото, завиткајте го во пластичен филм и ставете во фрижидер додека не се олади целосно, барем 1 час.
- Пополнување: истурете сок од лимон во сад со средна големина. Излупете ги јаболките и излупете ги исекувајќи ги на половина. Исечете ја секоја половина на 4 парчиња. Измешајте јаболко со лимон сок. Додадете шеќер и темелно измешајте.
- Се топи во голема вештина над средно-висока топлина. путер. Додадете јаболка и варете, мешајќи додека шеќерот нема да се раствори и мешавината нема да започне да врие, околу 2 минути. Покријте, намалете ја топлината на средно-ниско ниво и врие додека не се стопи јаболката нема да омекне и нема да ослободи поголем дел од нивните сокови, околу 7 минути.
- Фрлете јаболка во колдер поставен над среден сад големина за да се соберат целиот сок. Протресете ја штиклата до јаболко излезе колку што е можно повеќе течности. Истурете го сокот во тава и готви на умерена топлина додека не се згусне и лесно карамелизира, околу 10 минути.
- Во сад со средна големина, измешајте јаболка со задебелен сок, цимет, сос и морско оревче. Остави целосно олади Ладеното полнење може да се чува во фрижидер до 2 дена или замрзнување до 6 месеци.
- Исечете го тестото на половина. На лесно посеан брашно превртете ја секоја површина во круг со дијаметар од 27 – 30 см. Поставете го тестото помеѓу чаршави или восочна хартија, ставете на сад за печење и замрзнете најмалку 10 минути.
- Ставете ја тавата во долната третина од рерната и загрејте ја печка на 190 ° С.
- Ставете 1 слој тесто во калап за торта со дијаметар од 22 см. така што рабовите на тестото се висат од 1 см од страните на формата. Легнете на врвот полнење со јаболка.
- Користете нож на готвач или нож за пица, исецкајте го вториот лента од тесто во ленти ширина 1 см. Поставете ги лентите на еднаква растојанието едни од други на површината на целата торта. Останатите одвлечете ги лентите нормално поставени така натаму површината на питата испадна решетка или ткаење со корпи. Исечете ги вишокот на краевите на лентите за тесто. Притиснете го долниот слој заедно тесто и рабовите на лентите, правејќи брановиден раб околу пита. Маснотии јајце површина на тестото, а потоа посипете со шеќер. Стави внатре фрижидер најмалку 30 минути.
- Печете ја тортата на загреан сад за печење до златно кафеава, 50-60 минути. Се лади на жица решетка најмалку 3 часа, а потоа сервирајте. Тортата може да се чува на собна температура (покриена) во во рок од 24 часа или во фрижидер до 4 дена.
