Пире од супа од домати и тартуфи во снимки со пуканки – детален рецепт за готвење. Time: 40мин Ниво на тешкотија: лесни услуги: 6 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 425 гр. пире целата конзервирана домати без лушпи
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1 сецкан стебленце од целер
- 1 сецкан мал морков
- 1 сецкан кран
- 2 чешниња од лук, сецкани
- 1,5 суп.л-патки. л. доматно пире
- 2 лажиче брашно
- 1,5 суп.л-патки. пилешка супа
- 1/4 чл. крем за маснотии
- 2 лажици л. масло од тартуфи
- 2 лажици варен пуканки истури со стопен кремаст масло
- 1 лажица масло рендано пекорино сирење со тартуфи (приближно 85 гр.)
Рецепти со слични состојки: домати, доматно пире, целер, моркови, моркови, лук, пекорино романо сирење, путер тартуфи, крем, пуканки
Подготовка на рецепти:
- Во голем тенџере со тешки дно, стопете го путерот на умерено висока топлина. Додадете целер, моркови, садови и лук сезона со 0,5 лажиче. сол. Гответе додека мешате зеленчук не омекнувајте, околу 5 минути Додадете паста од домати и варете, мешање за 1 мин. Истурете брашно и измешајте додека хомогеност.
- Промешајте во доматите и пилешкото количество. Донесете до вриење, тогаш намалете ја топлината на умерено ниско ниво и потопете додека зеленчукот не биде силен омекнете околу 20 минути.Во мали делови, изматете ја супата во блендер до мазна униформа текстура. Истурете се назад во тава и се стави на тивок оган; промешајте во крем за маснотии и масло од тартуфи.
- Истурете ја супата од пире во снимки (мала чаша) или мала чаши гарнирајте со пуканки и сирење и послужете како закуски. Пуканки зготвена на шпоретот: Во голем сад загрејте 1/4 суп.л-патки. растително масло и неколку зрна пуканки над средна топлина додека не експлодира едно зрно. Додадете 3/4 суп.л-патки. зрна пуканки и покритие; гответе со тресење на тавата периодично додека не попуштат експлозиите на пуканките. Succeedе успеете 12-16 чл. пуканки.