Пире од компири со сланина сол – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish: КонВреме на пулос: 50 мин. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1350 гр. компир со црвена кора исечен на 4 делови
- 6 дебели парчиња сланина
- 1/4 чл. груба сол
- 3 лажици л. (45 гр.) Непродаден путер
- 1/2 лажица масло. цело млеко
Рецепти со слични состојки: црвен компир, сланина, млеко
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 180 степени. Четири парчиња сланина ставете на сад за печење со високи рабови и печете со секое страни 10 минути до златно јасни. Сува на хартиени крпи. Изладете се целосно.
- Направете сланина сол: темелно испечена сланина мелење во кујнски процесор. Дистрибуирајте го на хартија пешкир и отстрани вишок маснотии.
- Измешајте ја сланината и солта во посебен сад и темелно тријте. прсти додека не се изедначи.
- Сок од сланина може да се чува во фрижидер во херметички, херметички контејнер до 2 недели, а во замрзнувачот – до 2 месеци
- Ставете ги компирите и останатите 2 парчиња во голем тенџере сланина, пополнете со ладна вода. Доведете до вриење, а потоа намалете загревајте до средно и варете 25 минути додека компирите ќе стане мека. Испуштете ги компирите во шлаг, варена сланина повеќе не е потребно
- Во истата тава додадете путер и млеко и дајте стопете го путерот на средна топлина. Ставете ги компирите повторно тава и посипете ја со туркач или вилушка. Додадете 1 суп.л-патки. л.зготвена сланина сол и измешајте. Ставете ги компирите во чинија и по желба посипете со сол од месо.
