Пилешко во сос од Каталонски Романеско - Детални рецепти со фотографии.

Пилешко во сос од Каталонски Романеско – детален рецепт за готвење. Time: 25 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Состојки за рецепт:
2 Подготовка на рецепти:

Состојки за рецепт:

8 пилешки бедра со коски
2 црвени пиперки (или 1 црвена и 1 жолта)
1/2 лажица масло. бланширани сурови бадеми
1/2 лажица масло. пилешка супа
1/2 лажица масло. свежи лисја од магдонос
Кораст и сок од 1 лимон
Кораст и сок од 1 портокал
2 мелени големи чешниња лук
1 чили фресно
1/2 грубо сецкан црвен кромид
1 голема нехибриден домат
2 лажици л. екстра девственото маслиново масло
1 лажиче пушеле слатка папрака
Сол и мелен црн пипер
1/2 лажица масло. сув шери

Рецепти со слични состојки: пилешки бедра, пиперки, сок од лимон, кора од портокал, чили пипер, црвен кромид, лук, домати, шери, бадеми, папрака, магдонос

Подготовка на рецепти:

Запалете ја bellвончето под пилеријата или на горилникот на гас, периодично се превртува. Ставете бибер во сад, покријте лепете филм и оставете ‘рбетот. Отстранете ја измагнатата кожа и извадете ја семето.
Во тоа време, испржете ги бадемите во тава или во рерна додека не златна боја и оставете да се излади Ставете го печен бугарски бибер во преработувач на храна заедно со бадеми, пилешки фонд, магдонос, сок и кора од портокал и лимон, лук, чили и црвен кромид. Решетки го доматот со големи дупки. Извадете ја кора и додајте го месото од домат во процесорот за храна. Пире додека не се изедначи.
Во тоа време, загревајте во голема тава на умерено силно оган маслиново масло. Посипете пилешко со папрака, сол и бибер и кафеава 3-4 минути. од секоја страна. Додај во тава шери и дрвена лажица извалкајте ги сите лепливи парчиња од дното тави Додадете сос од печен бибер, намалете ја топлината и врие, лабаво капак, додека пилешкото не се готви, 10-12 минути. Ставете го пилешкото на чинии и истурете го сосот на врвот.