Пилешко со гарам масала и печен зеленчук – детален рецепт за готвење. 
Time: 2 час.35 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 – 6 Користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 пилешко (1,8-2,3 кг)
- 700 гр. преполовен компир со црвен излупен
- 450 гр сецкан тиква од мускат
- 1 крупен црвен кромид средна големина
- 8 чешниња со лук со средна големина
- 1 парче ѓумбир парче (5 см.)
- 1/2 лажица масло. путер од кикирики
- 4 лажиче мешавини на зачини Гарам Масала
- 2 лажици л. груба сол
- Мелен црн пипер
- 1/2 лажица масло. природен јогурт од цело млеко
Рецепти со слични состојки: пилешко, црвен компир, тиква морско оревче, црвен кромид, лук, корен од ѓумбир, путер од кикиритки, гарам масала, јогурт
Подготовка на рецепти:
- Во мал сад измешајте 1/4 суп.л-патки. масла, мешавина од Гарам Масала, ѓумбир, лук и лажица сол. Ставете го пилешкото во голема сад за печење или пластична кеса, излупете ја кожата во пределот градите и нозете и со рацете тријте поголем дел од смесата под кожата. Решетка пилешко со преостанатата мешавина внатре и одозгора. Врзете ги нозете кулинарска нишка. Покријте лабаво, ладилно и оставете да маринирате 30 минути. до 12 часа
- Ставете ја решетката во центарот на рерната и загрејте ја 205 ° C. Извадете го пилешкото од маринадата, оставете го да се исцеди во вишок, маринада заштеди Нека пилешкото стои на собна температура до рерната се загрева, околу 30 мин.
- Кога рерната е жешка, ставете го на дното на садот за печење компири, тиква и кромид, истурете ја преостанатата маринада, преостанатата 1/4 Уметност. масло, преостанатата лажица сол, бибер добро. Замена Ставете ја пилешката гради на зеленчук и печете, се додека кора не стане кафена и зеленчукот не почне да стане мека околу еден час. Подмачкајте го пилешкото со јогурт и продолжете печете додека пилешкото не биде добро зацрвенето, сокот од месо нема транспарентно, кога го прободувате бутот со нож, нозете нема да бидат лесни ротирајте на зглобовите, а термометар вметнат во најгуст дел од бутот, нема да покаже температура од 71-74 ° C, околу 40-50 минути. Оставете го пилешкото да отстои најмалку 10-15 минути пред сервирање.
