Во сос од скара од кола и кечап, зачинета, слатка и солена во исто време, додадете сос од Ворчестер и сервирајте го со печен до крцкаво пилешко.хранлива вредност на една порција: (вкупно 2 – 4) Калории 291, вкупна маст 11 g., Заситени масти g., Протеини 40 g., јаглехидрати 2 g, влакна g., холестерол mg., натриум mg., шеќер g. 
Time: 2 час. 35 мин Тешкотија: средни услуги: 2 – 4 во рецепти, измерени капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Пиво од пиво
- 1 (340 гр.) Конзерва со пиво
- 1 (1,5 – 1,8 кг.) Пилешко
- 2 лажици л сува маринада, видете го рецептот подолу
- 2 лажици сос за скара направен од кола, за сервирање, видете го рецептот подолу
- Дополнително: 3-4 грст натопени во вода 30 минути. дрвени чипови со јаболко или хикорија
Сува маринада за триење
- 1/4 чл кафеав шеќер (цврсто затегнувајте)
- 1/4 чл. слатка папрака
- 3 лажици л. свежо мелен црн пипер
- 3 лажици л. груба или морска сол
- 1 лажица масло л. пушеше икана сол
- 2 лажиче лук во прав
- 2 лажиче прашок од кромид
- 2 лажиче семе од целер
- 1 лажиче кајанен пипер
Сос за скара со кола
- 1 лажица масло кола
- 1 лажица масло кечап
- 1/4 чл. Ворчестер сос
- 1 лажиче течен чад
- 3 лажици л. бифтек сос
- 1 лажиче гранулиран кромид
- 1 лажиче гранулиран лук
- 1/2 лажиче свежо мелен црн пипер
Рецепти со слични состојки: пилешко, папрака, сушен кромид, гранули од лук, семе од целер, мелен пипер од шеќер, шеќер кафеава, кечап, сос од Вустершир, сува маринада, пиво светла, кола
Подготовка на рецепти:
- Отворете лименка пиво. Отворен, направете уште неколку дупки на врвот на конзервата. Истурете половина од пивото во вода, во кои впиваат чипови.
- Поставете ја решетката на индиректно печење и топлина на средно температура. Ако имате скара од јаглен, центар голем сад во кој ќе се исцеди сокот. Ако имате бензин решетка, ставете чипови од дрво во сад за пушење и загрејте ја решетката на висока температура додека не се појави чад, потоа спуштете ја температурата на средна.
- Извадете ги чешмите од пилешкото и оставете ги за други јадења. Отстранете и отфрлете ги внатрешните маснотии и маснотии од пределот на вратот. Исплакнете пилешко внатре и надвор вода што лади вода, оставете го да се исцеди и размачкана внатре и надвор со хартиени крпи. Истурете 2 часа. л. суви зачини во внатрешноста на трупот и во дупката во близина на вратот. Комплетно решетки пилешко 2 лажиче. мешавини. Ако имате трпеливост, можете подмачкајте ја птицата со мешавина под кожата, што е најважно, не ја кинејте.
- Истурете ги преостанатите 2 лажици. се меша низ отворите во конзерва со пиво. Не грижи се ако почне да се пени, треба да биде така. Вметнете лименка пиво во дупката во трупот на пилешкото и место нозе на таков начин што се добива “статив”. Наполнете ги советите крилја назад
- Непосредно пред готвење ако користите јаглен скара, измешајте чипови од дрво на јаглен. Поставете го пилешкото во центарот топла скара над садот со сок од капе и подалеку извор на топлина. Затворете ја решетката и варете ја пилешкото до кора не е добро кафеава и крцкава, а температурата на месото не е достигнува 82 ° C, приближно 1 и 1/4 – 1 и 1/2 часа скара од јаглен, од секоја треба да додадете 12 парчиња јаглен страна по 1 час
- Со копчињата, внимателно преуредите го пилешкото на иста позиција лименка пиво на чинија и покажете им на гостите. Оставете да отстои 5 минути потоа внимателно извадете ја теглата. Обидете се да не го истурите жешко пиво, во спротивно може да се изгорите. Поделете го пилешкото на четири дела или исецка и сервирајте со сос од скара од кола.
-
Сува мариноване
Комбинирајте ги сите состојки во сад и добро измешајте. Чувајте се меша во запечатена конзерва далеку од топлина и светлина. Може да се чува најмалку 6 месеци.
Сос од кола BBQ
Во тежок тенџере на нереактивен материјал, измешајте сè состојки и постепено доведете до вриење на средна топлина. Намалете ја топлината малку за да постигнете слаб вриење. Готви сос додека не се намали на една четвртина од оригиналниот волумен, околу 6-8 минути Користете веднаш или пренесете во голема тегла, лади на собна температура, затворете го капакот и ставете го внатре фрижидерот. Сосот може да се чува до неколку месеци.Исто така можете да готвите пилешко на тегла со кола и пепси, сода вода со вкус на лимон и вар или пиво од корен.
