Пилешко Јакитори (пилешки пилиња) – детален рецепт за готвење. 
Time: 2 час. 40 мин Ниво на тежина: Средни порции: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 900 гр. кожни коски на бутовите бедра
- 225 гр. варен според упатствата на пакувањето со ориз тестенини (истурете ладна вода и добро исцедете)
- 225 гр. Јапонска зелка мизуна (салата од сенф)
- 1/4 чл. пире од Даикон
- 1/3 чл. Мирин сос (оризово светло вино)
- 1/3 чл. ради
- 2 лажици л. масло од канола
- 2 лажици л. сос од ниска сол
- Малку врел сос плус малку повеќе за да го сервирате
- Сол и мелен црн пипер
- 4 лажици л. масло од канола
- 4 лажици л. оцет од ориз
- 2 лажици л. сос од соја
- 2 лажиче сок од вар
- 2 лажиче шеќер
- Опционална опрема: долги дрвени skewers 15 см. (Потопете во ладна вода најмалку 1 час)
Рецепти со слични состојки: пилешки бутови, ориз оцет, сок од вар, тестенини од ориз, зелена салата, ротквица од Даикон, сос зачинет сос од соја, мирин (оризово вино), радо
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад измешајте пире од ротквица, мирин, радо, масло, соја и зачинет сос. Ставете го пилешкото и измешајте. Покријте и замрзнувајте најмалку 2 часа и до 8 часа.
- Загрејте ја решетката од јаглен или Керамичка скара од Камадо, создавајќи директна зона на топлина. За секои 2 skewer жица над рабовите на бутот на пилешко. Посипете со сол и бибер. Решетка додека се ленти и се готви, по околу 6 мин од секоја страна. Легнете на табла за сечење.
- Во голем сад, комбинирајте масло, ориз оцет, соја сос, сок вар и шеќер, бибер. Истурете малку смеса салата од сенф, измешајте и ставете на голем слајд плитка чинија за сервирање. Промешајте ги тестенините со останатите облекување и ставете го во центарот на слајдот на сенф.
- Исечете ги бутовите на пилешкото на половина на средина (помеѓу skewers), да се добие ќебапи. Навивачи на обожаватели околу сенф, пилешко во центарот, истурете повторно врел сос и сервирајте.
