Пилешки нозе на скара со сос за скара

Американскиот ден на сите работници е скоро целосен без пилешко на скара. Користете го рецептот за нежни нозе за пикник. Сосот за скара во овој рецепт е толку добар што го има износот може да се удвои без жалење. Добро се чува внатре фрижидер, и исто така погоден за други видови на месо. Во текот на готвење сос е карамелизиран. Оцет му дава вистинска количина киселина, која ја тргнува сладоста, а кечапот помага да се постигне густой консистенции. Time: 1 hour. 20 мин плус мариноване време Ниво на тешкотија: лесен порција: 6 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Сос од сланина и сланина

• 1 парче сланина
• 1 куп мајчина душичка
• 1/2 кромид, исецка
• 2 чешниња лук, исецка
• 2 лажици кечап
• 1/4 чл. кафеав шеќер
• 1/4 чл. меласас
• 2 лажици л. црвен или бел вински оцет
• 1 лажица масло л. сенф во прав
• 1 лажиче мелен ким
• 1 лажиче папрака

Марината

• 6 пилешки нозе, со кожа, приближно 300 гр.
• 2 лажици л. груба сол
• 1/4 чл. кафеав шеќер
• 2 чешниња лук смачкана од страната на сечилото голем нож
• 4 sprigs на мајчина душица
• 2 л вода

Рецепти со слични состојки: пилешки нозе, сос за скара, кафеав шеќер, вински оцет, меласа, сенф во прав, ким, папрака, мајчина душица, кечап, гарни букет, сланина

Подготовка на рецепти:

1. За да ја подготвите саламура, измешајте во сад вода, сол, шеќер, лук и мајчина душица. Истурете ја смесата во запечатена кеса волумен од 7,6 литри. Ставете пилешки нозе во неа, затворете и замрзнувајте 2 часа за да впие сол и зачини месо.
2. Во меѓувреме, внимавајте на сосот. Завиткајте ја сланината околу пунџата мајчина душица и врзете кулинарски конец. Загрејте околу 2 суп.л-патки. л.растително масло во голем чорба над средна топлина. Додај мајчина душица и полека гответе 3-4 минути за да ја стопите маснотиите од сланина и дајте му на сосот пријатен чаден вкус. Истурете кромид и лук. Гответе полека 5 минути.
3. Додадете ги преостанатите состојки со кечап, измешајте сос и намалете ја топлината на минимум. Гответе полека за 20 минути за комбинирање на вкусови. Штом сосот е подготвен, земи околу 1,5 суп.л-патки. и оставете да служи со пилешко. Остатокот ќе се користи за мариноване. шунка
4. Загрејте ја рерната на 190 ° С.
5. Запалете ја решетката од јаглен на средна температура. Земи неколку хартиени крпи и преклопете ги за да се направат повеќеслоен квадрат. Нанесете мала количина на тоа. растително масло, а потоа нежно и брзо избришете го жешкото решетки за решетки за да ја направите површината нелеплива. Извади саламура од саламура, туркајте го со хартиени крпи. Излезете месо на загреана скара и пржете. Флип еден пати во средина на готвење, што генерално треба да трае 10 минути.
6. Пренесете ги пилешките нозе во сад за печење и ставете го внатре рерната. Гответе 15 минути, а потоа извадете ги и великодушно четка со сос за скара користејќи четка за готвење, покривање на секој сантиметар. Потоа вратете се во рерната 25-30 минути. Покријте го пилешкото по втор пат со сос среде готвење. Служете с заранее оставленным соусом.Этосадот се комбинира со печено сладолед од слад. Рецепт за пушени ребра за празнична скара.