Pеф од пафини направени од јагоди, вар и диња

Pеле од тесто од маснотии од јагоди, вар и диња – детален рецепт за готвење. Photo of the dish:Timeонатан Кантор Време: 5 часа. 40 мин Кол: 16 квадрати на рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

За јагода желе:

• 550 мл. излупени и исечени на 4 делови јагоди
• 2 лажици л. шеќер
• 8 гр. инстант желатин

За желе вар:

• 2 лажици л. свежо исцеден сок од вар
• 1/2 лажица масло. кондензирано млеко со шеќер
• 8 гр. инстант желатин

За желе од диња:

• 4 лажици коцка со тесто
• 2 лажици л. шеќер
• 15 гр инстант желатин

Рецепти со слични состојки: јагоди, сок од вар, млеко кондензиран, диња, желатин

Подготовка на рецепти:

1. Направете јагода желе: измешајте јагоди со шеќер. Оставете да отстои 1 час, а потоа мелете во блендер додека не состојба на пире од компири. Истурете желатин во сад со 1/4 суп.л-патки. вода; да даде застанете за 1 мин. Загрејте пире од јагоди во тава со средна температура до жешка; потоа се меша со мешавина од желатин. Кул на собна температура.
2. Направете желе вар: измешајте сок од вар во сад, 2 лажици л. вода и желатин; оставете да отстои 1 мин. Измешајте во друга чинија 3/4 суп.л-патки. зовриена вода со кондензирано млеко, а потоа измешајте со мешавина од желатин. Кул на собна температура.
3. Направете желе од диња: мелете диња во блендер, 2 Уметност. л. вода и шеќер. Вирус низ сито со мали дупки, не месење. Измешајте во сад 1/2 лажица масло. сок од диња со желатин; да даде застанете за 1 мин. Загрејте ги преостанатите 1/2 лажици во тенџере. сок. Промешајте со мешавина од желатин. Кул во соба температура.
4. Соберете желе: подмачкајте правоаголна чинија за печење 23 со 13 см во големина со растително масло, бришејќи го вишокот. Истурете во форма на 1/2 суп.л-патки. желе од јагода; изладете 20 минути. Продолжете со правење слоеви, истурете 1/2 лажица масло. вар диња од желе желе и вар повторно желе, завршувајќи со јагода, ладење помеѓу секој слој. Ставете ја калапот во фрижидер и ладете до целосно стврднување, за период од 3 часа до 10 часа
5. Потопете ја формата од желе во врела вода 10 секунди, а потоа Ставете го на табла за сечење.сечете ги на плоштади.