„Мелено свинско месо стана повод за ние да импровизираме“, готвачи, – „сакавме да го заситиме овој препознатлив вкус со арома состојка. Ние го наполнивме садот, придржувајќи се до избраниот стил, богата арома на зачините во Сечуан. Па, модар патлиџан е зеленчук, која не губи од вид ниту една водителка. Ако во твоето корпа за добро полнење се покажа како корпа за купување, вие пригодится этот рецепт.” 
Time: 35 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 6 средно модар патлиџан (450 гр ), Исечете ги врвовите, исечете ги на половина надолжно
- 450 гр. мелено свинско месо
- 1/4 чл. масло од канола
- 1 куп зелен кромид, тесто исечен, бел и зелен дел одделно
- 6 чешниња од лук, мелено
- Парче ѓумбир долг 5 см, излупен и ситно рендан
- 2-4 чл. л. чили-лук сос или самбала олеек
- 1/4 чл. сос од соја
- 1/4 чл. балсамичен оцет
- Варени тестенини за сервирање
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, мелено свинско месо, сос чили, сос од соја, балсамичен оцет, корен од ѓумбир, кромид зелен лук
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 218 ° С. Поставете ја решетката на средна ниво. Користејќи остар нож за да излупите зеленчук и овошје, лесно пресечете го месото од секоја модар патлиџан 6-8 пати. Ставете на садот за печење и се меша со 2 лажици. л. масло од репка, посипете великодушно со сол и бибер. Ставете го модар патлиџан со исечената страна надолу и печете го до додека не почнат да омекнат, а кожата е зацрвенета (приближно 15 минути).
- Печете од другата страна. Користете голема криви шпатула за нежно да ги превртува. Продолжете со печење до месото нема да стане целосно меко и малку златно кафеаво (околу 15 минути).
- Во меѓувреме, мелете: топлина во голема мера тава над средно-висока топлина преостаната масло. Додадете свинско месо и 1/4 лажиче сол. Пржете го месото, мешајќи го до лесно кафеава и розова бледнее (приближно 5 минути). Додадете ги белите парчиња зелен кромид, лукот, ѓумбирот и варете ги 2 минути, мешајќи постојано. Промешајте во чили лук и сосови од соја, балсамичен оцет, 1/2 лажица масло. вода и половина зелени плитки. Гответе над средно-тивок оган 10 минути, мешајќи повремено.
- Кога служите, лежете го свинското месо на печен модар патлиџан и украсете со преостанатите зелени. Послужете со тестенини.
