Чекор по чекор рецепт со фотографии од палачинки со урда и суво грозје.
Автор на рецепти – Волфганг Јоханес Пак – познат Австриец готвач, ресторан, бизнисмен кој глуми во филмови и натаму телевизија.
Time: 1 hour. 7 минути Тешкотија: средни порции: 8-12 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Палачинки
- 3/4 чл. брашно
- 1 лажиче шеќер
- Нотка сол
- 3 јајца
- 1 лажица масло л. ге
- 1,5 суп.л-патки. млеко
Полнење
- 3/4 чл. шеќер
- Кора од кора од лимон
- 2 лажици урда
- 0,5 суп.л-патки. путер
- 4 јајца
- Нотка сол
- 3/4 чл. павлака
- 3/4 чл. суво грозје
- 1 лажиче екстракт од ванила
Мрзнување
- 2 јајца
- 3/4 чл. шеќер
- 3 лажици крем за маснотии
- Џем од кајсија
Рецепти со слични состојки: брашно, шеќер, јајца, путер кремасти, млеко, кора од лимон, урда, кисела павлака, суво грозје, ванила екстракт, крем, џем од кајсија
Подготовка на рецепти:
- Направете палачинки: Во сад измешајте ги брашното, шеќерот, сол, јајца и газа. Промешајте додека не се изедначи. Додадете млеко и добро измешајте. Вирус
- Загрејте ја нелеплива тава и стопете го 1 час. л. масла над умерена топлина. Истурете 2 – 3 лажици. л. тест. Тост палачинка до златно кафеава; потоа флип со лопатки на рамената и извадете ги кога другата страна е со иста боја. Продолжете додека не го користите целото тесто.
- Подгответе го полнењето: Измешајте го шеќерот во процесор за храна и кора од лимон, исецкајте додека не се исецка коракот. Додадете урда, путер, 1 јајце и нотка сол и измешајте додека не се изедначи. Додадете ги преостанатите јајца низ дупката во капакот еден по еден, а потоа додадете павлака и меша. Пренесете ја смесата во сад и додадете суво грозје и ванила. Пополнете го ладилникот 2 часа или оставете го во фрижидер ноќта
- Подгответе шлаг: Победете ги јајцата и шеќерот. Додај путер крем и размахване повторно.
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Маснотии со путер порциирани јадења за гратин. Стави на 2 лажици. л. урда пломби на секоја палачинка и се тркалаат. Поставете две или три палачинка на секое јадење.
- Истурете ги палачинките со шлаг и печете ги до златно кафеава, приближно 30 минути
- Служете палачинки со урда директно во јадења со гратин од рерната. Гарнирајте со џем од кајсија на врвот.
